Merluza al horno con gambas
¡Bienvenidos!
Gracias por estar aquí y compartir conmigo esta receta tan especial.
Hoy preparamos una merluza al horno con gambas, un plato fácil, elegante y perfecto para disfrutar en cualquier comida especial.
Poneos cómodos, encended el horno… ¡y vamos a cocinar algo delicioso juntos!
Ingredientes (4 personas)
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4 lomos de merluza
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300 g de gambas o langostinos crudos
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1 cebolla
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2 dientes de ajo
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150 ml de vino blanco
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200 ml de caldo de pescado
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta
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Perejil fresco
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(Opcional) 1 cucharadita de pimentón dulce
Preparación
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Precalienta el horno a 180 °C.
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En una fuente, coloca la cebolla en juliana y los ajos laminados. Riega con aceite y hornea 10 minutos.
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Salpimentar la merluza y colócala sobre la cebolla.
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Añade las gambas, el vino blanco y el caldo.
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Espolvorea un poco de pimentón (opcional).
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Hornea 15–18 minutos, hasta que la merluza esté jugosa.
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Espolvorea perejil fresco antes de servir.
Trucos para que quede perfecta
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No te pases de tiempo: la merluza debe quedar blanca y jugosa.
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Puedes añadir patatas panadera como base para un plato único.
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Sustituye el vino blanco por cava para un toque más festivo.
Ideal para Navidad
Ligera, sabrosa y con una presentación que siempre triunfa en comidas y cenas especiales.
Gracias por acompañarme hasta el final.
Espero que esta merluza al horno con gambas os haya gustado y que la disfrutéis tanto en la mesa como yo al prepararla.
Gracias por vuestro apoyo, por cocinar conmigo y por formar parte de esta pequeña gran familia.
¡Hasta la próxima receta!
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