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Hojaldritos fríos rellenos de ensaladilla rusa

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Hojaldritos fríos rellenos de ensaladilla rusa




Bienvenidos a este rincón donde los aperitivos sencillos y llenos de sabor son los protagonistas.
Aquí encontrarás ideas fáciles, resultonas y perfectas para compartir, pensadas para disfrutar sin complicaciones y sorprender en cualquier ocasión.
Espero que cada receta te inspire a preparar mesas bonitas, a reunir a los tuyos y a disfrutar de la cocina hecha con cariño.
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 Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre rectangular

  • 2 huevos (para la ensaladilla)

  • 2–3 patatas medianas

  • 1 zanahoria

  • 1 lata de atún (escurrido)

  • 1 puñado de aceitunas o pepinillos (opcional)

  • Mayonesa al gusto

  • Sal

  • 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)


 Elaboración

  1. Preparar los hojaldritos

    • Precalienta el horno a 200 °C.

    • Estira el hojaldre y corta cuadrados o rectángulos pequeños.

    • Colócalos sobre una bandeja con papel de horno, pincha ligeramente el centro y pinta los bordes con huevo batido.

    • Hornea 12–15 minutos, hasta que estén dorados y bien inflados.

    • Deja enfriar completamente.

  2. Preparar la ensaladilla rusa

    • Cuece las patatas, la zanahoria y los huevos en agua con sal.

    • Pela y pica todo en dados pequeños.

    • Añade el atún desmenuzado y las aceitunas o pepinillos si usas.

    • Mezcla con mayonesa al gusto y ajusta de sal.

    • Reserva en la nevera.

  3. Rellenar los hojaldritos

    • Corta la tapa superior de los hojaldritos con cuidado.

    • Rellena con la ensaladilla ya fría.

    • Coloca de nuevo la tapa o sirve abiertos.


Consejos

  • Rellénalos justo antes de servir para que el hojaldre no se ablande.

  • Puedes decorarlos con tiras de pimiento asado, huevo rallado o anchoa.

  • Si quieres ahorrar tiempo, usa ensaladilla ya preparada.





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