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Lomo de cerdo al horno con salsa de manzana

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 Lomo de cerdo al horno con salsa de manzana 

Sencillo y delicioso.✿✿✿✿



¡Hola ha todos ! 
Hoy os traigo una receta sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier comida especial: Lomo de cerdo al horno con salsa de manzana.
Este plato combina la jugosidad del cerdo con el dulzor natural de la manzana, creando un contraste suave y delicioso, ideal para sorprender a tu familia o invitados sin complicarte en la cocina.
Es una receta que apetece en Navidad, en fiestas o incluso en cualquier día especial, y además es fácil de preparar. ¡Vamos a cocinar y disfrutar juntos! ¡¡¡Nos ponemos manos a la obra !!!


Ingredientes (4 personas) ✿

  • 1 lomo de cerdo (aprox. 1 kg)

  • 2 manzanas grandes

  • 1 cebolla

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

  • ½ vaso de caldo de pollo o verduras

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de canela (opcional, para un toque navideño)

Preparación ✿

1. Preparar el lomo

  1. Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Salpimienta el lomo de cerdo por todos lados.

  3. En una sartén, calienta 1 cucharada de AOVE y dora el lomo por todos los lados durante 3–4 minutos, para sellarlo y mantener los jugos.

2. Preparar la salsa de manzana

  1. Pela y corta las manzanas en cubos pequeños.

  2. Corta la cebolla en juliana o cubitos.

  3. En la misma sartén donde doraste el lomo, añade 1 cucharada de AOVE y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

  4. Añade las manzanas y la canela (si la usas). Cocina 3–4 minutos.

  5. Incorpora el caldo y mezcla bien.

3. Horneado

  1. Coloca el lomo en una bandeja de horno y vierte la salsa de manzana por encima.

  2. Hornea durante 25–35 minutos, dependiendo del grosor del lomo.

  3. Durante la cocción, puedes regar el lomo con la salsa para mantenerlo jugoso.

4. Servir

  • Retira el lomo del horno y deja reposar 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.

  • Sirve acompañado de la salsa de manzana y, si quieres, un puré de patatas, verduras asadas o arroz aromático.

Tips extra ✿

  • Para un toque más festivo, añade un chorrito de vino blanco a la salsa antes de hornear.

  • Puedes preparar la salsa con antelación y recalentar al servir, así los sabores se intensifican.

  • La canela le da un aroma navideño, pero puedes omitirla para un plato más clásico.


Gracias por estar aquí un día más y por formar parte de esta comunidad de amantes de la buena cocina. 
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¡Me encanta que juntos podamos aprender, cocinar y disfrutar de momentos especiales alrededor de la mesa! 






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