Merluza en salsa verde con almejas Perfecta Para Navidad

 Merluza en salsa verde con almejas

Una receta elegante, ligera y muy tradicional en las mesas navideñas. Queda espectacular y es fácil de preparar.

¡Bienvenidos!
Gracias por estar aquí y compartir conmigo este espacio lleno de sabor y cariño.
Espero que esta receta os inspire a disfrutar de la cocina en estas fechas tan especiales, creando momentos únicos alrededor de la mesa.
Poneos cómodos, encended los fogones… ¡y vamos a cocinar algo delicioso juntos! 

 Ingredientes (4 personas)

• 4 lomos de merluza fresca

• 300 g de almejas

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharada de harina

• 150 ml de vino blanco

• 250 ml de caldo de pescado

• Perejil fresco picado

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

 Preparación

1. Desalar las almejas en agua fría con sal durante 30 minutos.

2. En una cazuela amplia, sofríe los ajos picados con un chorrito de aceite.

3. Añade la harina, remueve rápido y vierte el vino blanco.

4. Incorpora el caldo de pescado y deja hervir 2–3 minutos.

5. Coloca la merluza salpimentada, tapa y cocina a fuego suave 4 minutos.

6. Añade las almejas, tapa y cocina hasta que se abran.

7. Espolvorea perejil fresco y mueve la cazuela con suavidad.

 Consejos para Navidad

• Acompaña con espárragos blancos, langostinos cocidos o huevo duro picado.

• Sirve en cazuela de barro para una presentación más festiva.

• Ideal como plato principal ligero tras entrantes navideños.

Gracias de corazón por acompañarme y confiar en mis recetas.
Espero que esta merluza forme parte de vuestros momentos más especiales, de esas comidas que se disfrutan sin prisas, rodeados de familia y buena compañía.
Cocinar es una forma de querer, y me hace muy feliz saber que mis platos llegan a vuestra mesa.
¡Os deseo una Navidad llena de sabor, alegría y mucho amor!

Mi Blog  https://recetasdecasalmycanaldulce.blogspot.com/

Mi Canal  https://www.youtube.com/@recetasdecasaLM

Mi Tienda https://www.amazon.es/shop/recetasdecasalm?ref=ac_inf_tb_vh