Merluza al horno con gambas

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Merluza rellena para Navidad

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 Merluza rellena para Navidad

Un plato elegante, festivo y delicioso, perfecto para lucirte sin complicarte demasiado.




¡Bienvenidos a mi cocina!
 Gracias por acompañarme en esta receta tan especial.
La Navidad es el momento perfecto para compartir, disfrutar y cocinar con cariño, y esta merluza rellena está pensada para lucirse en la mesa sin complicaciones.
Espero que la disfrutéis tanto como yo. ¡Vamos a cocinar! 



 Ingredientes (4–6 personas)

  • 1 merluza grande abierta en libro (sin espinas)

  • 200 g de gambas o langostinos pelados

  • 150 g de palitos de cangrejo o marisco cocido

  • 1 cebolla pequeña

  • 1 huevo cocido

  • 200 ml de nata para cocinar (o bechamel ligera)

  • 100 ml de vino blanco

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta

  • Perejil (opcional)

 Preparación

  1. Sofríe la cebolla muy picada con un poco de aceite hasta que esté transparente.

  2. Añade las gambas troceadas y los palitos de cangrejo; saltea 2–3 minutos.

  3. Incorpora el huevo cocido picado, mezcla y retira del fuego.

  4. Salpimenta la merluza, rellénala con la mezcla y átala con hilo de cocina.

  5. Colócala en una fuente de horno, riega con vino blanco y un chorrito de aceite.

  6. Hornea a 180 °C durante 25–30 minutos.

  7. Saca la merluza, añade la nata, vuelve al horno 5 minutos más.

  8. Retira el hilo, corta en rodajas y espolvorea perejil.

 Consejos para triunfar

  • Puedes añadir espinacas salteadas o setas al relleno.

  • Sustituye la nata por salsa de cava para un toque aún más navideño.

  • Acompaña con patatas panadera, espárragos o verduras al vapor.



Gracias por estar aquí y por dedicar unos minutos a cocinar conmigo.
Espero que esta merluza rellena haya sido parte de un momento especial en vuestra mesa, de esos que se recuerdan con cariño.
Os deseo unas fiestas llenas de amor, salud y platos compartidos.
¡Feliz Navidad y gracias de corazón!




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