Polvorones caseros tradicionales

Me alegra muchísimo que estés aquí, explorando nuevas ideas para tu cocina. Cada receta que comparto está pensada con cariño para que disfrutes cocinando y saboreando momentos especiales.
Si te animas a probar alguna receta, ¡me encantaría saber tu opinión! Tus comentarios y sugerencias hacen que este espacio crezca y mejore día a día.
Gracias por formar parte de recetas de casa LM . ¡Que disfrutes cocinando y compartiendo!

 Ingredientes (salen aprox. 20–25)

• 350 g de harina de trigo

• 100 g de manteca de cerdo

• 100 g de azúcar glas (y un poco más para espolvorear)

• 100 g de almendra molida

• 1 cucharadita de canela

• Ralladura de limón o naranja (opcional)

• 1 pizca de sal

 Preparación

1. Tostar la harina

   • Precalienta el horno a 150 °C.

   • Extiende la harina en una bandeja y hornéala 20–30 min, removiendo a mitad, hasta que esté ligeramente dorada.

   • Deja enfriar completamente.

2. Mezclar ingredientes secos

   • En un bol grande, mezcla la harina tostada, la almendra molida, el azúcar glas, la canela, la sal y la ralladura.

3. Añadir la manteca

   • Incorpora la manteca de cerdo a temperatura ambiente.

   • Amasa hasta obtener una masa homogénea que no se pegue (no amasar en exceso).

4. Formar los polvorones

   • Estira la masa con un rodillo (1,5–2 cm de grosor).

   • Corta con un cortapastas o forma óvalos con las manos.

5. Hornear

   • Coloca en una bandeja con papel vegetal.

   • Hornea a 180 °C durante 12–15 min (no deben dorarse mucho).

6. Reposo y acabado

   • Deja enfriar completamente (son muy frágiles en caliente).

   • Espolvorea con azúcar glas.

 Consejos

• No los muevas calientes o se romperán.

• Al día siguiente están aún más buenos.

• Se conservan varias semanas en una lata metálica.

Mi Blog https://recetasdecasalmycanaldulce.blogspot.com/

Mi Canal  https://www.youtube.com/@recetasdecasaLM

Mi Tienda en Amazon https://www.amazon.es/shop/recetasdecasalm?ref=ac_inf_tb_vh

Gracias de corazón por visitar mi blog.

Cada receta que comparto lleva un pedacito de mí, y saber que alguien la disfruta me llena de alegría. ¡Gracias por acompañarme en este viaje culinario!