Bizcocho de Maicena y Yogur (esponjoso y ligero)

Este bizcocho es perfecto para quienes buscan un postre suave, ligero y muy esponjoso. Ideal para meriendas, desayunos o simplemente para disfrutar con un café o té. La maicena le aporta una textura tierna y delicada, mientras que el yogur mantiene la humedad y el sabor casero.

Bienvenidos a Recetas de Casa LM 

Hoy te traigo una receta sencilla, ligera y absolutamente deliciosa: el bizcocho de maicena y yogur. Su textura esponjosa y tierna lo convierte en un clásico perfecto para desayunos, meriendas o para acompañar un café o té en cualquier momento del día.

Este bizcocho combina la suavidad de la maicena con la humedad que aporta el yogur, resultando en un postre casero que siempre sale bien. Es ideal tanto para principiantes como para los amantes de la repostería que buscan un toque ligero y delicioso.

Prepárate para disfrutar de un bizcocho que se derrite en la boca y que hará que tu cocina huela a hogar y dulzura.
¿Listos para empezar?

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 Ingredientes (8–10 porciones)

• 3 huevos grandes

• 1 yogur natural (125 g)

• 2 medidas de yogur de azúcar

• 3 medidas de yogur de harina

• 1 medida de yogur de maicena

• ½ medida de yogur de aceite de girasol (o mantequilla derretida)

• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Ralladura de limón (opcional)

• Azúcar glas para decorar

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 Paso a paso

Preparar el horno y el molde
Precalienta a 180°C. Engrasa un molde redondo o rectangular y espolvorea un poco de harina o cubre con papel vegetal.

Mezclar los huevos y el azúcar
Bate los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y estén muy espumosos.

Añadir el yogur y aceite
Incorpora el yogur, el aceite y la vainilla. Mezcla con movimientos envolventes.

Incorporar harinas y levadura
Tamiza la harina, la maicena y la levadura. Añade poco a poco a la mezcla anterior, con movimientos suaves para no perder aire.

Hornear
Vierte la masa en el molde y hornea 35–40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

Enfriar y decorar
Deja enfriar sobre una rejilla y espolvorea azúcar glas antes de servir.

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💡 Consejos

• Para un toque extra, añade pepitas de chocolate o frutos secos a la masa.

• Evita abrir el horno durante los primeros 25 minutos para que no se hunda.

• Sirve acompañado de mermelada, crema o fruta fresca.

Gracias por acompañarme en esta deliciosa receta 

Gracias por visitar Recetas de Casa LM y por dedicar tu tiempo a preparar este bizcocho de maicena y yogur. Cada receta que compartimos y que llevas a tu mesa hace que este espacio siga creciendo con cariño y pasión por la cocina.

Espero que hayas disfrutado tanto del proceso como del resultado final, y que cada bocado haya llenado tu hogar de aroma y sabor.

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Nos vemos en la próxima receta… ¡con más sabor y mucho amor por la cocina!