Pionono relleno clásico

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Hoy os traigo un clásico que nunca pasa de moda: el pionono relleno. Una receta sencilla, esponjosa y muy versátil, perfecta para rellenar con tus cremas y frutas favoritas. Ideal para celebraciones, meriendas o para darte un capricho dulce hecho en casa. Espero que la disfrutes tanto como nosotros y que se convierta en una de tus recetas favoritas.

Ingredientes

Para el pionono (bizcocho):

• 4 huevos

• 100 g de azúcar

• 100 g de harina de trigo

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 pizca de sal

Para el relleno (opción dulce):

• 300 ml de nata para montar bien fría

• 2 cucharadas de azúcar glass

• Fresas, duraznos o frutas al gusto
  (También puedes usar dulce de leche o crema pastelera)

Para decorar (opcional):

• Azúcar glass, chocolate rallado o coco

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.

3. Añade la vainilla y la pizca de sal.

4. Incorpora la harina tamizada con movimientos envolventes.

5. Vierte la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y extiende bien.

6. Hornea 10–12 minutos, solo hasta que esté dorado.

7. Al sacar del horno, vuelca el bizcocho sobre un paño limpio ligeramente húmedo, retira el papel y enróllalo en caliente. Deja enfriar.

8. Desenrolla, rellena al gusto, vuelve a enrollar y decora.

Consejitos 🌟

• No lo hornees de más para que no se quiebre.

• Puedes pincelar el bizcocho con un almíbar ligero si lo quieres más jugoso.

• Para versión salada, rellena con jamón, queso crema y atún.

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Gracias por acompañarme, por confiar en mis recetas y por compartir el amor por la cocina casera. Espero que este pionono relleno te anime a ponerte manos a la obra y a disfrutar de momentos dulces hechos en casa. ¡Gracias por estar aquí y formar parte de esta comunidad!