Tarta Corazón de Gelatina con Frutas

Una tarta fresca, colorida y romántica, perfecta para celebrar San Valentín o cualquier ocasión especial. Su corazón de gelatina en el centro y la combinación de frutas la hacen deliciosa y visualmente impactante.

Bienvenidos a Recetas de Casa LM 

Hoy te traigo una receta fresca, romántica y llena de color: la Tarta Corazón de Gelatina con Frutas. Este postre es perfecto para celebrar San Valentín o cualquier ocasión especial, con un corazón de gelatina vibrante en el centro y frutas frescas que aportan sabor y alegría a cada bocado.

Es un postre sencillo de preparar pero con un efecto visual espectacular, ideal para sorprender a tu pareja o a tus invitados. Cada porción combina frescura, dulzura y elegancia, convirtiéndolo en la elección perfecta para un momento especial en la mesa.

Prepárate para disfrutar de un postre delicioso que enamora por su sabor y por su presentación.

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Ingredientes (6–8 porciones)

Base:

• 200 g de galletas tipo María o digestive

• 100 g de mantequilla derretida

Relleno de gelatina:

• 1 sobre de gelatina de fresa o frutos rojos

• 250 ml de agua caliente

• 250 ml de agua fría

Cobertura y decoración:

• Frutas frescas variadas: fresas, kiwi, arándanos, frambuesas

• Hojas de menta para decorar (opcional)

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 Paso a paso

Preparar la base
Tritura las galletas hasta hacer polvo y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca en un molde desmontable y presiona bien para formar la base. Refrigera 15–20 minutos para que endurezca.

Hacer la gelatina
Disuelve la gelatina en agua caliente siguiendo las instrucciones del paquete. Añade el agua fría y mezcla bien.

Formar el corazón de gelatina
Vierte la gelatina en un molde en forma de corazón o utiliza un cortador de corazón dentro del molde principal para dar forma. Refrigera hasta que cuaje completamente (aprox. 2 horas).

Montar la tarta
Coloca el corazón de gelatina sobre la base de galleta y rellena los bordes con frutas frescas cortadas en trozos.

Decorar
Añade frutas adicionales sobre la gelatina y, si deseas, unas hojas de menta para darle un toque fresco y elegante.

Servir
Refrigera al menos 1 hora antes de servir para que todo quede firme y fresco.

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💡 Consejos

• Para un efecto más vistoso, usa frutas de colores contrastantes.

• Puedes hacer la gelatina de diferentes sabores para un corazón multicolor.

• Sirve con un poco de sirope de fresa o coulis para un toque extra dulce.

Gracias por acompañarme en esta dulce receta .

Gracias por visitar Recetas de Casa LM y dedicar tu tiempo a preparar la Tarta Corazón de Gelatina con Frutas. Cada receta que pruebas y compartes llena este espacio de sabor, color y cariño, y hace que cocinar se convierta en un acto de amor.

Espero que hayas disfrutado tanto del proceso como del resultado final, y que cada bocado haya hecho de tu mesa un momento especial y memorable.

Si te ha gustado esta receta, compártela, guárdala y sigue acompañándome en esta aventura culinaria.
Nos vemos en la próxima receta… ¡con más creatividad, sabor y mucho corazón!