Pollo Asado al Limón y Hierbas

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Costilla Asada al Horno

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 Costilla Asada al Horno



Hoy vamos a preparar algo que siempre triunfa: costilla asada jugosa, dorada y llena de sabor. Prepárate para llenar tu casa de aromas irresistibles y disfrutar de una receta que encanta a todos. 


 Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo

  • 3–4 dientes de ajo

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de miel o azúcar moreno

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • 1 cucharadita de pimentón dulce

  • Sal y pimienta al gusto

  • Opcional: hierbas como romero o tomillo

 Preparación

 Preparar la marinada

  • Machaca los ajos y mézclalos con el aceite, miel, salsa de soja, pimentón, sal y pimienta.

  • Unta las costillas con esta mezcla, asegurándote de que queden bien impregnadas.

  • Deja marinar mínimo 1 hora, ideal toda la noche en la nevera.

 Cocinar las costillas

  • Precalienta el horno a 180 ºC.

  • Coloca las costillas en una bandeja con papel de horno y un poco de agua en el fondo (para que queden jugosas).

  • Cubre con papel aluminio y hornea 1 hora.

 Dorar la superficie

  • Pasado el tiempo, retira el papel aluminio.

  • Sube la temperatura a 200–220 ºC y hornea 15–20 minutos más, hasta que estén doradas y caramelizadas.

Servir

  • Deja reposar 5 minutos antes de cortar.

  • Sirve con puré de patatas, ensalada o verduras asadas.

 Tips

  • Para costillas más tiernas, cocina a baja temperatura por más tiempo (160 ºC durante 2 horas).

  • Si te gusta muy caramelizado, puedes añadir un poco más de miel al final y gratinar unos minutos.


Muchísimas gracias por acompañarme un día más
 Tu interés, tus ganas de cocinar y tu apoyo hacen que cada receta tenga sentido. Gracias por estar aquí, aprender y compartir este momento conmigo.





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