https://recetasdecasalmycanaldulce.blogspot.com/

Mi Canal     https://www.youtube.com/@recetasdecasaLM

Merluza Rellena al Horno

Jugosa, elegante y perfecta para celebraciones.

¡Bienvenidos a una nueva receta llena de sabor y tradición!
Hoy te traigo una preparación especial, de esas que visten la mesa y conquistan a la familia desde el primer bocado. Vamos a preparar Merluza Rellena al Horno, un plato elegante, jugoso y perfecto para estas fechas festivas.
Prepárate para disfrutar de una receta fácil, deliciosa y con ese toque casero que siempre triunfa. ¡Vamos a cocinar! 

 Ingredientes

Para 4–6 personas

• 1 merluza grande abierta en libro (sin espinas)

• 200 g de gambas peladas

• 150 g de palitos de cangrejo (surimi)

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo

• 150 ml de vino blanco

• 100 ml de nata para cocinar (opcional)

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

• Perejil

• Limón

---

Relleno

1. Pocha la cebolla y el ajo en una sartén con aceite.

2. Añade las gambas picadas y los palitos de cangrejo. Cocina 2–3 min.

3. Salpimienta y agrega un chorrito de vino blanco. Deja evaporar.

4. (Opcional) Añade la nata para un relleno más cremoso.

5. Deja templar.

---

Montaje

1. Abre la merluza y salpimiéntala.

2. Reparte el relleno por una de las mitades.

3. Cierra la merluza y sujétala con palillos o hilo de cocina.

4. Coloca en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y limón.

5. Baña con ½ vaso de vino blanco.

---

Horneado

• Horno 180 ºC

• 25–30 minutos

• Riega con su propio jugo a mitad de cocción.

---

Para servir

• Espolvorea perejil fresco.

• Acompaña con patatas panaderas o verduras asadas.

¡Muchísimas gracias por estar aquí y por seguir apoyando cada receta!
Tu tiempo, tus comentarios y tu cariño hacen que este espacio siga creciendo día a día.
Espero que esta Merluza Rellena te inspire y te acompañe en una mesa llena de buenos momentos.
¡Gracias de corazón por cocinar conmigo!