Milhojas de crema y hojaldre

Me alegra muchísimo que estés aquí, explorando nuevas ideas para tu cocina. Cada receta que comparto está pensada con cariño para que disfrutes cocinando y saboreando momentos especiales.
Si te animas a probar alguna receta, ¡me encantaría saber tu opinión! Tus comentarios y sugerencias hacen que este espacio crezca y mejore día a día.
Gracias por formar parte de recetas de casa LM . ¡Que disfrutes cocinando y compartiendo!

 Ingredientes (6–8 porciones)

Para el hojaldre:

• 2 láminas de hojaldre rectangular

• Azúcar glas (opcional)

Para la crema pastelera:

• 500 ml de leche entera

• 4 yemas de huevo

• 100 g de azúcar

• 40 g de maicena

• 1 rama de canela

• Piel de 1 limón o naranja

• 1 cucharadita de vainilla (opcional)

Para decorar (opcional):

• Azúcar glas

• Almendra laminada

• Chocolate fundido

 Elaboración

 Hojaldre

1. Precalienta el horno a 190 °C.

2. Pincha el hojaldre con un tenedor para que no suba en exceso.

3. Colócalo entre dos papeles de horno y dos bandejas para que quede plano.

4. Hornea 15–20 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

5. Deja enfriar y corta en rectángulos iguales.

 Crema pastelera

1. Calienta la leche con la canela y la piel de cítrico.

2. En un bol mezcla yemas, azúcar y maicena.

3. Retira la canela y la piel, vierte la leche caliente poco a poco y remueve.

4. Lleva todo al fuego suave sin dejar de remover hasta que espese.

5. Añade vainilla, cubre con film a piel y deja enfriar.

 Montaje

1. Coloca una base de hojaldre.

2. Añade una capa generosa de crema pastelera.

3. Repite con otra capa de hojaldre y crema.

4. Termina con hojaldre.

5. Espolvorea azúcar glas o decora al gusto.

 Cómo servir

• Monta el milhojas justo antes de servir para que el hojaldre no se humedezca.

• Corta con cuchillo de sierra para un acabado limpio.

 Consejos y variantes

• Más ligero: mezcla la crema con nata montada.

• De chocolate: sustituye parte de la crema por ganache.

• Con fruta: añade fresas o frambuesas.

• Formato individual: queda más elegante para fiestas.

Mi Blog  https://recetasdecasalmycanaldulce.blogspot.com/

Mi Canal  https://www.youtube.com/@recetasdecasaLM

Mi Tienda en Amazon https://www.amazon.es/shop/recetasdecasalm?ref=ac_inf_tb_vh

Gracias de corazón por visitar mi blog.
Cada receta que comparto lleva un pedacito de mí, y saber que alguien la disfruta me llena de alegría. ¡Gracias por acompañarme en este viaje culinario!