Bizcocho de chocolate sin azúcar

El bizcocho de chocolate sin azúcar es la opción perfecta para disfrutar de un dulce delicioso sin comprometer la salud. Con su textura esponjosa y su intenso sabor a chocolate, es ideal para desayunos, meriendas o como postre saludable, manteniendo la dulzura natural con edulcorantes aptos para todos.
Esta receta combina ingredientes simples y nutritivos: huevos, cacao puro, harina y leche, con un toque de aceite que aporta suavidad y jugosidad. Además, se puede personalizar añadiendo nueces, chips de chocolate sin azúcar o esencia de vainilla, haciendo que cada bizcocho tenga un toque único y especial.
Preparar este bizcocho en casa es muy sencillo y permite disfrutar de un postre ligero, sabroso y lleno de energía, ideal para quienes buscan alternativas saludables sin renunciar al placer del chocolate. Además, es versátil y práctico: se conserva varios días, se puede llevar al trabajo o disfrutar con la familia en cualquier momento.
¡Anímate a preparar este bizcocho de chocolate sin azúcar y déjate seducir por un dulce casero, nutritivo y absolutamente irresistible! 

 Ingredientes (para un molde de 20–22 cm)

• 150 g de harina de trigo o avena

• 50 g de cacao puro en polvo sin azúcar

• 3 huevos grandes

• 100 ml de aceite de oliva suave o de girasol

• 100 ml de leche (puede ser vegetal)

• 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)

• 1 pizca de sal

• 2–3 cucharadas de edulcorante al gusto (eritritol, stevia o similar)

• Opcional: esencia de vainilla, nueces o chips de chocolate sin azúcar

 Preparación

1. Precalienta el horno

   • Precalienta a 180 °C y engrasa un molde o cúbrelo con papel de horno.

2. Mezcla los ingredientes secos

   • En un bol, tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

3. Bate los huevos y el edulcorante

   • En otro bol, bate los huevos con el edulcorante hasta que estén espumosos.

   • Añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla si la usas, y mezcla bien.

4. Incorpora los ingredientes secos

   • Añade poco a poco la mezcla de harina y cacao a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.

   • Si deseas, añade nueces picadas o chips de chocolate sin azúcar.

5. Hornea

   • Vierte la masa en el molde y hornea 25–30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

6. Enfría y sirve

   • Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego desmolda sobre una rejilla.

   • Puedes decorar con cacao espolvoreado o chocolate sin azúcar rallado.

 Consejos

• Para un bizcocho más jugoso, sustituye 50 ml de leche por yogur natural sin azúcar.

• Se conserva bien en la nevera hasta 3–4 días y también se puede congelar en porciones.

• Ideal para desayunos, meriendas o postres saludables sin azúcar añadido.

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Gracias por acompañarnos en esta receta de bizcocho de chocolate sin azúcar. Esperamos que disfrutes preparándolo y, sobre todo, degustándolo, con todo el sabor del chocolate y la suavidad de un dulce casero saludable.
Si te ha gustado la receta, no olvides dejar tu comentario, compartirla con familiares o amigos, y contarnos qué toque personal le has dado.
¡Nos vemos pronto con más recetas fáciles, deliciosas y llenas de sabor!