Bizcocho de naranja casero

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Hoy te traemos una receta deliciosa, clásica y llena de aroma: bizcocho de naranja casero. Su textura esponjosa y su sabor cítrico lo hacen perfecto para desayunos, meriendas o incluso para acompañar una taza de té o café. Fácil de preparar y con ingredientes que seguramente tienes en casa, este bizcocho se convertirá en uno de tus favoritos. 

 Ingredientes

• 3 huevos grandes

• 200 g de azúcar

• 100 ml de aceite de oliva suave (o girasol)

• 200 g de harina de trigo

• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear, 16 g)

• 1 yogur natural (125 g)

• Ralladura de 1 naranja

• 2-3 cucharadas de zumo de naranja

• Una pizca de sal

Opcional para glaseado:

• 100 g de azúcar glas

• 2-3 cucharadas de zumo de naranja

 Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde (20-22 cm) con mantequilla o aceite y harina.

2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y haya aumentado de volumen.

3. Añade el yogur y el aceite, mezclando suavemente para integrar.

4. Incorpora la ralladura y el zumo de naranja, mezclando bien.

5. Tamiza la harina con la levadura y la sal e intégrala poco a poco en la mezcla con movimientos envolventes para que el bizcocho quede esponjoso.

6. Vierte la masa en el molde y hornea durante 35-40 minutos (o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio).

7. Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.

8. Opcional: prepara un glaseado mezclando azúcar glas con zumo de naranja y viértelo por encima para un toque brillante y más cítrico.

 Consejos

• Para un sabor más intenso, añade una cucharadita de esencia de vainilla.

• Sustituir 50 ml de aceite por mantequilla derretida le dará más jugosidad.

• Acompáñalo con café, té o chocolate caliente para un desayuno o merienda deliciosa.

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