Kebab casero (estilo döner)

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Hoy te traemos una receta que combina sabor, tradición y un toque casero: kebab casero. Ideal para disfrutar en familia o con amigos, este plato te permite recrear en casa ese delicioso sabor de los kebabs callejeros, con carne jugosa, verduras frescas y una salsa cremosa que lo hace irresistible. Prepara tu pan de pita y acompáñanos a cocinar este delicioso plato paso a paso

 Ingredientes

Para la carne (pollo o ternera):

• 500 g de pechuga de pollo o carne de ternera en tiras finas

• 2 cucharadas de yogur natural

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 diente de ajo rallado

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de cúrcuma

• ½ cucharadita de curry

• ½ cucharadita de orégano

• Sal y pimienta al gusto

• Zumo de ½ limón

Para la salsa blanca (yogur):

• 1 yogur natural o griego

• 1 cucharada de mayonesa (opcional)

• 1 cucharadita de ajo en polvo o ajo rallado

• Un chorrito de zumo de limón

• Sal al gusto

• Perejil o menta picada (opcional)

Para montar el kebab:

• Pan de pita o pan durum

• Lechuga picada

• Tomate en rodajas

• Cebolla morada en tiras

• Col lombarda (opcional)

 Preparación

1. Marina la carne
   En un bol mezcla el yogur, aceite, ajo, especias, sal, pimienta y limón. Añade la carne, remueve bien y deja reposar mínimo 1 hora (mejor de un día para otro).

2. Cocina la carne
   Calienta una sartén amplia o plancha a fuego fuerte. Cocina la carne marinada hasta que esté bien dorada y jugosa. Reserva caliente.

3. Prepara la salsa
   Mezcla todos los ingredientes de la salsa blanca hasta que quede cremosa. Ajusta de sal y limón.

4. Calienta el pan
   Calienta el pan de pita o durum en una sartén o tostadora.

5. Monta el kebab
   Coloca la carne caliente, añade las verduras al gusto y termina con la salsa blanca. Enrolla o cierra el pan.

 Consejos

• Puedes añadir salsa picante o salsa roja para un toque más intenso.

• Con ternera o cordero queda más tradicional.

• Acompaña con patatas especiadas o ensalada.

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