Mac & Cheese clásico

El Mac & Cheese es uno de esos platos que combinan sencillez y sabor de manera irresistible. Su origen americano lo ha convertido en un clásico reconfortante, perfecto para cualquier momento en el que busques un plato cálido, cremoso y lleno de queso.
Lo mejor de esta receta es que puedes adaptarla a tu gusto: desde un Mac & Cheese muy cremoso y suave hasta uno gratinado con una capa crujiente de pan rallado y queso extra. La combinación de macarrones con salsa de queso fundido crea una textura suave y un sabor intenso que conquista tanto a grandes como a pequeños.
Además, preparar Mac & Cheese en casa es más fácil de lo que parece. Con unos pocos ingredientes básicos —pasta, leche, mantequilla y queso— puedes conseguir un plato espectacular que suele desaparecer del plato en minutos. Es ideal como plato principal para una comida informal o como acompañamiento de carnes y verduras.
Si eres amante del queso, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Prepárate para disfrutar de un clásico americano lleno de sabor y confort en cada bocado! 

 Ingredientes (para 2 personas)

• 200 g de macarrones o pasta corta (tipo codos)

• 200 ml de leche entera

• 20 g de mantequilla

• 20 g de harina

• 150 g de queso cheddar rallado (puedes mezclar con gouda o mozzarella para más cremosidad)

• Sal y pimienta al gusto

• Nuez moscada (opcional)

• Pan rallado para gratinar (opcional)

 Preparación

1. Cuece la pasta

   • Cocina los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2. Prepara la salsa bechamel de queso

   • Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.

   • Añade la harina y cocina 1–2 minutos removiendo constantemente.

   • Poco a poco, añade la leche sin dejar de remover hasta obtener una salsa cremosa.

   • Incorpora el queso rallado, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Remueve hasta que el queso se funda y la salsa esté suave.

3. Mezcla la pasta con la salsa

   • Añade los macarrones a la salsa de queso y mezcla bien para que queden totalmente cubiertos.

4. Opcional: gratinar al horno

   • Precalienta el horno a 200 °C.

   • Coloca el mac & cheese en una fuente apta para horno, espolvorea pan rallado y un poco más de queso.

   • Gratina 10–12 minutos hasta que esté dorado y crujiente por encima.

5. Sirve caliente

   • Disfruta de un plato cremoso, reconfortante y lleno de sabor.

 Consejos

• Para un toque extra, añade bacon crujiente o cebolla caramelizada.

• Mezclar distintos quesos da más profundidad de sabor.

• Ideal como plato principal o como acompañamiento de carnes y verduras.

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Gracias por acompañarnos en esta receta de Mac & Cheese casero. Esperamos que disfrutes preparándolo y, sobre todo, degustándolo en buena compañía. Es un plato sencillo, reconfortante y lleno de sabor que siempre triunfa en cualquier comida.
Si te ha gustado la receta, no olvides dejar tu comentario, compartirla y contarnos cómo la has preparado o qué toque personal le has dado.
¡Nos vemos pronto con más recetas fáciles, deliciosas y perfectas para todos los días!