Milanesa de Pollo a la Napolitana 

¡Bienvenidos a esta receta tan especial!
Hoy quiero compartir con ustedes un clásico que nunca falla y que siempre triunfa en la mesa: una deliciosa milanesa de pollo a la napolitana, hecha al estilo de casa, con ingredientes sencillos y mucho cariño.
Este espacio está pensado para disfrutar de la cocina sin complicaciones, revivir sabores de siempre y animarnos a preparar platos que reúnen a la familia. Espero que esta receta te inspire, te animes a probarla y la disfrutes tanto como nosotros.
Gracias por estar aquí y por ser parte de este rincón lleno de sabor. ¡Manos a la cocina! 

Ingredientes (4 porciones)

• 4 pechugas de pollo, fileteadas (o abiertas en mariposa)

• 2 huevos

• 1 taza de pan rallado

• 1/2 taza de harina

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite para freír

• 200 g de jamón cocido (1 lonja por milanesa)

• 200 g de queso mozzarella en lonchas

• 1 taza de salsa de tomate casera o comprada

• Orégano y albahaca al gusto

Opcional: papas fritas o ensalada para acompañar

Instrucciones

1. Preparar el pollo:

   • Limpia las pechugas y, si es necesario, golpea ligeramente con un martillo de cocina para que queden finas y parejas.

   • Salpimienta por ambos lados.

2. Empanizado:

   • Coloca la harina en un plato, los huevos batidos en otro y el pan rallado en un tercero.

   • Pasa cada filete primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrir bien.

3. Freír:

   • Calienta aceite en una sartén a fuego medio.

   • Fríe las milanesas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3–4 minutos por lado.

   • Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.

4. Armado a la napolitana:

   • Coloca cada milanesa en una bandeja para horno.

   • Cubre con una lonja de jamón y una loncha de queso mozzarella.

   • Añade un poco de salsa de tomate por encima y espolvorea orégano o albahaca.

5. Gratinar:

   • Lleva al horno precalentado a 200 °C durante 10–15 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

6. Servir:

   • Sirve caliente, acompañada de papas fritas, puré o ensalada fresca.

Consejo del chef: Para un toque extra jugoso, puedes añadir un poco de queso rallado dentro del pan rallado antes de freír, o cubrir la milanesa con un poco más de salsa antes de gratinar.

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Gracias por tomarte el tiempo de leer y preparar esta receta. Cada visita, comentario y apoyo hacen que este espacio siga creciendo y llenándose de sabor. Espero que esta milanesa de pollo a la napolitana haya sido de tu agrado y que la disfrutes tanto como nosotros en casa.
Gracias por ser parte de esta comunidad y por compartir el amor por la cocina casera.