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Pan de ajo y queso
Nada como el aroma irresistible del pan de ajo y queso recién horneado para abrir el apetito y llenar la cocina de felicidad. Crujiente por fuera, suave por dentro y cubierto de queso derretido con un toque de ajo y hierbas, esta receta es perfecta para compartir en familia, acompañar tus comidas favoritas o simplemente darte un gusto. En este post te enseñaré paso a paso cómo preparar un pan de ajo y queso casero, fácil y delicioso, con ingredientes sencillos y un resultado que enamora desde el primer bocado
Ingredientes
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1 barra de pan (baguette o pan rústico)
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100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
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3–4 dientes de ajo (finamente picados o rallados)
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1 taza de queso mozzarella rallado
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½ taza de queso parmesano rallado
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1–2 cucharadas de perejil fresco picado
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto (opcional)
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Orégano o chile seco (opcional)
Preparación
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Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
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Corta el pan en rebanadas gruesas sin separarlas del todo o en rodajas individuales.
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En un bol, mezcla la mantequilla, el ajo, sal, pimienta y perejil hasta obtener una pasta.
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Unta generosamente la mezcla de ajo sobre cada rebanada de pan.
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Añade el queso mozzarella y el parmesano por encima.
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Espolvorea orégano o chile seco si te gusta un toque extra.
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Hornea durante 12–15 minutos, hasta que el queso esté bien derretido.
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Para un acabado dorado, gratina 2–3 minutos más.
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Retira del horno y deja reposar 1 minuto… ¡y a disfrutar!
Tips extra
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Puedes añadir queso cheddar o queso gouda para más sabor.
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Si lo quieres más crujiente, hornea el pan 5 minutos antes de poner el queso.
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Ideal como acompañamiento de pastas, pizzas o sopas.
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