Pizza casera clásica

La pizza casera es uno de esos platos que siempre triunfan. Nada se compara con el aroma del horno mientras el queso se funde y la masa cruje ligeramente. Lo mejor de prepararla en casa es que puedes adaptarla a tu gusto, usando tus ingredientes favoritos y experimentando con combinaciones únicas.
En esta receta te mostramos cómo hacer una pizza clásica, desde la masa hasta la salsa de tomate, pasando por el queso fundido y los toppings que más te gusten. Es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para una cena entre amigos, una reunión familiar o incluso para disfrutar de un momento especial en solitario.
Además, hacer pizza en casa tiene su encanto: puedes involucrar a toda la familia, crear mini pizzas individuales y dejar que cada uno personalice la suya. Con unos pocos ingredientes de calidad y un poco de paciencia, conseguirás un plato delicioso y mucho más satisfactorio que cualquier pizza comprada.
¡Prepárate para disfrutar de una experiencia italiana completa, directamente en tu cocina! 

 Ingredientes (para 2 pizzas medianas)

Para la masa:

• 300 g de harina de trigo

• 180 ml de agua tibia

• 10 g de levadura fresca (o 5 g de seca)

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa:

• 200 g de tomate triturado

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharadita de orégano seco

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:

• 200 g de queso mozzarella rallado

• Ingredientes al gusto: jamón, pepperoni, champiñones, pimientos, aceitunas, etc.

 Preparación

1. Prepara la masa:

   • Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia y deja reposar 5–10 minutos.

   • Mezcla con la harina y la sal, amasa durante 8–10 minutos hasta obtener una masa elástica.

   • Añade el aceite, amasa unos minutos más y deja reposar cubierta durante 1 hora, hasta que doble su tamaño.

2. Prepara la salsa:

   • Sofríe el ajo en aceite de oliva, añade el tomate triturado, orégano, sal y pimienta. Cocina 10 minutos a fuego medio y deja enfriar.

3. Forma la pizza:

   • Precalienta el horno a 220 °C.

   • Divide la masa, estírala con las manos o rodillo sobre papel de hornear.

4. Añade los ingredientes:

   • Unta la salsa de tomate sobre la masa.

   • Coloca el queso mozzarella y tus toppings favoritos.

5. Hornea:

   • Hornear 12–15 minutos o hasta que la base esté dorada y el queso fundido.

6. Sirve y disfruta:

   • Añade un poco de orégano fresco o rúcula al servir si quieres.

 Consejos

• Para una masa más crujiente, hornea primero la base unos 5 minutos antes de poner la salsa y el queso.

• Puedes hacer pizzas individuales para que cada uno añada sus toppings favoritos.

• La clave está en ingredientes de calidad: buen tomate y mozzarella auténtica hacen la diferencia

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Gracias por acompañarnos en esta receta de pizza casera. Esperamos que disfrutes preparándola y, sobre todo, compartiéndola con familiares y amigos. No hay nada como el sabor del queso fundido, la masa crujiente y los toppings hechos a tu gusto.
Si te ha gustado la receta, no olvides dejar tu comentario, compartirla y contarnos cómo personalizaste tu pizza.
¡Nos vemos pronto con más recetas deliciosas, fáciles y llenas de sabor!