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Pollo al horno con papas y romero
Me alegra muchísimo que estés aquí, explorando nuevas ideas para tu cocina. Cada receta que comparto está pensada con cariño para que disfrutes cocinando y saboreando momentos especiales.
Si te animas a probar alguna receta, ¡me encantaría saber tu opinión! Tus comentarios y sugerencias hacen que este espacio crezca y mejore día a día.
Gracias por formar parte de recetas de casa LM . ¡Que disfrutes cocinando y compartiendo!
Ingredientes (3–4 personas)
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1 pollo entero troceado o 4–6 muslos/pechugas
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4–5 papas medianas
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3 dientes de ajo
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2–3 ramas de romero fresco (o 1 cdita de romero seco)
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1 limón (opcional)
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
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1 cdita de pimentón (paprika)
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½ cdita de orégano o tomillo (opcional)
Preparación
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Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
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Lava y corta las papas en rodajas gruesas o en cubos.
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Coloca las papas en una bandeja para horno, añade:
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Un chorrito de aceite de oliva
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Sal, pimienta y la mitad del romero
Mezcla bien.
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Coloca el pollo encima de las papas.
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En un bol pequeño mezcla:
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Aceite de oliva
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Ajo picado
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Sal, pimienta, pimentón y orégano
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Unta el pollo con esta mezcla. Si quieres, añade jugo de limón o rodajas de limón.
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Agrega el resto del romero por encima.
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Hornea durante 45–60 minutos, dando vuelta el pollo a mitad de cocción, hasta que esté dorado y bien cocido.
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Si se dora muy rápido, cúbrelo con papel aluminio.
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Consejos
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Para papas más crujientes: hornéalas solas 15 minutos antes de añadir el pollo.
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Puedes agregar cebolla, zanahoria o pimiento para más sabor.
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Acompaña con ensalada verde o arroz blanco.
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