Rosquillas de Pueblo

¡Bienvenidos a mi cocina!
Aquí encontrarás recetas dulces y caseras, fáciles de preparar y llenas de sabor.
Desde los clásicos de siempre como el arroz con leche o los bizcochos, hasta postres modernos y divertidos como donuts y tartas, este es un espacio para disfrutar cocinando y compartiendo momentos deliciosos.
¡Prepárate para ensuciarte las manos, endulzar tu día y sorprender a tus seres queridos con postres hechos con cariño!

 Ingredientes

• 3 huevos

• 100 g de azúcar

• 50 ml de aceite de oliva suave o girasol

• 50 ml de leche

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Ralladura de 1 limón

• 300 g de harina de trigo (aproximadamente)

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• Aceite para freír (girasol o suave)

• Azúcar extra para rebozar

 Preparación

1. Mezcla los ingredientes húmedos: en un bol grande, bate los huevos con el azúcar, el aceite, la leche, la vainilla y la ralladura de limón hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Añade la harina: tamiza la harina con la levadura y ve incorporándola poco a poco a la mezcla húmeda, amasando hasta obtener una masa blanda, ligeramente pegajosa pero manejable.

3. Forma las rosquillas: toma porciones de masa y forma tiras, uniendo los extremos para hacer el clásico aro de rosquilla.

4. Calienta el aceite: en una sartén profunda, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto.

5. Fríe las rosquillas: con cuidado, coloca las rosquillas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados (unos 2–3 minutos por lado).

6. Escurre y reboza en azúcar: retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente. Cuando aún estén calientes, rebózalas en azúcar.

7. Sirve: acompáñalas con café, chocolate caliente o leche. ¡Perfectas para merienda o desayuno!

 Tips

• La harina puede variar ligeramente según la humedad, ajusta hasta que la masa sea manejable.

• Para un aroma extra, puedes añadir un poco de anís en grano triturado a la masa.

• No amases demasiado después de añadir la harina para que queden suaves y esponjosas.

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Cada receta que comparto lleva un pedacito de mí, y saber que alguien la disfruta me llena de alegría. ¡Gracias por acompañarme en este viaje culinario!