Salchichas al horno con patatas y especias (fáciles y riquísimas) o Salchichas en freidora de aire con patatas y especias

Bienvenidos a una de esas recetas que nunca fallan: sencilla, económica y llena de sabor. Estas salchichas al horno con patatas y especias son ideales para una cena rápida, una comida en familia o esos días en los que apetece algo casero sin pasar horas en la cocina.
Con ingredientes básicos y un paso a paso muy fácil, conseguirás un plato doradito, aromático y reconfortante, de los que gustan a todos. El horno hace casi todo el trabajo, mientras tú disfrutas del irresistible olor que invade la cocina.
Quédate y descubre cómo preparar esta receta práctica y deliciosa que seguro se convertirá en un clásico en tu mesa

 Ingredientes (2–3 personas)

• 6–8 salchichas (frescas o tipo bratwurst)

• 3–4 patatas medianas

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de pimentón picante (opcional)

• 1 cucharadita de orégano o hierbas provenzales

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta negra al gusto

• (Opcional) ½ cebolla en juliana o pimiento en tiras

 Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (arriba y abajo).

2. Lava y corta las patatas en gajos o rodajas gruesas.

3. En una bandeja amplia, mezcla las patatas con el aceite, sal, pimienta y todas las especias.

4. Añade las salchichas (puedes pincharlas ligeramente) y las verduras opcionales.

5. Hornea 40–45 minutos, removiendo a mitad para que se doren por igual.

6. Si quieres un acabado más crujiente, sube a 220 °C los últimos 5 minutos.

 Consejos y variaciones

• Añade romero o tomillo fresco para un aroma extra.

• Un chorrito de vino blanco o cerveza a mitad de cocción las deja muy jugosas.

• Para versión más ligera, usa salchichas de pollo o pavo.

• Acompaña con ensalada verde, mostaza o alioli suave.

Salchichas en freidora de aire con patatas y especias

 Ingredientes (2 personas)

• 6 salchichas

• 3 patatas medianas

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de orégano o hierbas provenzales

• Sal y pimienta al gusto

• (Opcional) cebolla o pimiento en tiras

 Preparación

1. Lava y corta las patatas en gajos medianos (no muy gruesos).

2. En un bol, mezcla las patatas con el aceite, sal, pimienta y las especias.

3. Precalienta la freidora 3–5 minutos a 190 °C.

4. Coloca las patatas en la cesta (mejor sin amontonarlas) y cocina 12 minutos.

5. Abre, remueve, añade las salchichas (puedes pincharlas ligeramente).

6. Cocina todo junto 10–12 minutos más, sacudiendo la cesta a mitad.

7. Comprueba que esté bien dorado y crujiente. Si te gusta más tostado, añade 2–3 minutos extra.

 Consejos para que queden perfectas

• Si las patatas son gruesas, dales 5 minutos extra antes de añadir las salchichas.

• Para un toque especial, añade mostaza antigua o un chorrito de limón al final.

• Usa salchichas de pollo o pavo para una versión más ligera.

• Espolvorea perejil fresco al servir.

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¡Nos leemos muy pronto con más ideas ricas y fáciles!