Salmón al horno con mantequilla y hierbas

Si buscas un platillo fácil, elegante y lleno de sabor, este salmón al horno con mantequilla y hierbas es la elección perfecta. Su textura suave, el aroma de las hierbas frescas y el toque cítrico del limón lo convierten en una receta ideal para ocasiones especiales o comidas familiares donde quieres lucirte sin pasar horas en la cocina.
En esta entrada te comparto una preparación sencilla, con ingredientes accesibles y un resultado delicioso que seguro conquistará a todos en la mesa.

Tiempo

• Preparación: 10 minutos

• Cocción: 15–18 minutos

• Total: 30 minutos

Porciones

• 4 personas

 Ingredientes

• 4 filetes de salmón (150–180 g cada uno)

• 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• 2 dientes de ajo finamente picados

• 1 cda jugo de limón

• Ralladura de ½ limón (opcional)

• 1 cda perejil fresco picado

• 1 cdita eneldo o tomillo fresco (puede ser seco)

• Sal y pimienta al gusto

• Papel aluminio o papel para hornear

 Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

2. Mezcla la mantequilla con el ajo, jugo de limón, ralladura, perejil, eneldo, sal y pimienta.

3. Coloca los filetes de salmón sobre una charola forrada con papel para hornear.

4. Unta generosamente la mantequilla de hierbas sobre cada filete.

5. Hornea durante 15–18 minutos, hasta que el salmón esté suave y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6. Si deseas un toque dorado, gratina 2–3 minutos al final.

 Tips y variaciones

• Puedes añadir rodajas de limón encima del salmón antes de hornear.

• Acompaña con papas al horno, arroz blanco o verduras salteadas.

• Para un sabor más intenso, deja reposar el salmón con la mantequilla 10 minutos antes de hornear.

 Para servir

Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente. Es un platillo ligero pero muy vistoso, ideal como plato fuerte en celebraciones.

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Gracias por tomarte el tiempo de leer esta receta y por acompañarme en este espacio donde celebramos la cocina hecha con cariño.
Espero que este salmón al horno con mantequilla y hierbas haya sido una deliciosa inspiración y que lo disfrutes tanto como yo al prepararlo.
Gracias por confiar, cocinar y compartir. ¡Que este platillo llene tu mesa de sabor y buenos momentos!