Bambas de Nata

Las Bambas de Nata son unos bollos esponjosos y suaves, rellenos de crema (nata) y espolvoreados con azúcar. Son perfectos para desayunos, meriendas o cualquier momento en el que quieras un capricho dulce.

Bienvenidos a Recetas de Casa LM & Canal Dulce, tu espacio de cocina casera donde cada receta se hace con cariño y dedicación.

Hoy te traigo una delicia irresistible: Bambas de Nata. Estos bollos suaves, esponjosos y rellenos de crema son perfectos para cualquier momento dulce: desayunos, meriendas o para sorprender a tus seres queridos con un postre casero que siempre encanta.

Te invito a quedarte y descubrir cómo preparar estos bollos paso a paso, logrando esa textura esponjosa y cremosa que hace que cada bocado sea un pequeño placer. ¡Vamos a endulzar el día juntos! 

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 Ingredientes (aprox. 12 bambas)

Para la masa:

• 500 g de harina de trigo

• 70 g de azúcar

• 10 g de sal

• 20 g de levadura fresca

• 2 huevos

• 120 ml de leche tibia

• 80 g de mantequilla a temperatura ambiente

Para el relleno:

• 300 ml de nata para montar (crema de leche)

• 50 g de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para decorar:

• Azúcar glas o azúcar normal

• Opcional: chocolate fundido para cobertura

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 Preparación

1. Preparar la masa

   • Disolver la levadura en la leche tibia.

   • Mezclar harina, azúcar y sal en un bol grande. Añadir los huevos, la leche con levadura y la mantequilla.

   • Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.

2. Primer levado

   • Cubrir la masa y dejar reposar 1–2 horas hasta que doble su tamaño.

3. Formar los bollos

   • Dividir la masa en porciones iguales. Formar bollos redondos y dejar reposar 30 minutos más.

4. Preparar el relleno

   • Montar la nata con azúcar y vainilla hasta que esté firme.

5. Rellenar las bambas

   • Hacer un pequeño hueco en el centro de cada bollo y rellenar con nata montada.

6. Hornear

   • Precalentar el horno a 180 °C.

   • Hornear 15–20 minutos hasta que estén dorados.

7. Decorar

   • Espolvorear con azúcar glas o cubrir con un poco de chocolate fundido si deseas.

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 Consejos

• Puedes montar la nata con cuidado para que no pierda aire y quede muy esponjosa.

• Si quieres una versión más ligera, sustituye la nata por crema pastelera.

• Conserva en un recipiente hermético para que no se sequen.

Gracias por visitar Recetas de Casa LM & Canal Dulce y por acompañarnos en esta dulce aventura.

Cada vez que preparas una receta, nos compartes tu tiempo y tu cariño, y eso es lo que hace que este espacio siga creciendo. Saber que nuestras recetas llegan a tu mesa y se convierten en momentos especiales para ti y los tuyos nos llena de alegría.

Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejarnos tu comentario o compartirla con quienes disfrutan de la buena repostería casera. ¡Nos encanta ver cómo disfrutas de los sabores tradicionales!