Bizcocho de aceite de oliva y naranja sanguina

Bienvenidos a un nuevo rincón dulce de nuestra cocina.
Hoy te traemos una receta sencilla, aromática y llena de sabor mediterráneo: un bizcocho esponjoso donde el aceite de oliva suave se une con la intensidad cítrica de la naranja sanguina. Perfecto para acompañar un café tranquilo, compartir en familia o darte ese pequeño capricho casero que siempre reconforta.

En Recetas de Casa LM & Canal Dulce creemos que los mejores momentos empiezan con algo recién horneado… y este bizcocho es justo eso: tradición, aroma y mucho cariño en cada bocado.

Ingredientes (molde de 20–22 cm)

• 3 huevos

• 150 g de azúcar

• 120 ml de aceite de oliva suave (mejor arbequina)

• 180 g de harina de trigo

• 10 g de levadura química (polvo de hornear)

• 1 pizca de sal

• 120 ml de zumo de naranja sanguina

• Ralladura de 1 naranja sanguina

• Opcional: azúcar glas para decorar

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Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (arriba y abajo).
   Engrasa y enharina el molde.

2. Bate los huevos con el azúcar durante 3–4 minutos hasta que la mezcla esté clara y espumosa.

3. Añade el aceite de oliva poco a poco sin dejar de batir para que emulsione bien.

4. Incorpora el zumo y la ralladura de naranja sanguina y mezcla suavemente.

5. Tamiza la harina, levadura y sal.
   Agrégalas a la masa con movimientos envolventes, sin batir en exceso.

6. Vierte en el molde y hornea 35–40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

7. Deja templar 10 minutos, desmolda y enfría sobre rejilla.
   Espolvorea azúcar glas si quieres.

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Trucos para que quede perfecto

• Usa aceite de oliva suave para que no domine el sabor.

• Si no encuentras naranja sanguina, mezcla zumo de naranja normal + unas gotas de limón.

• Puedes añadir un glaseado de naranja (azúcar glas + zumo) para hacerlo más jugoso.

Gracias por acompañarnos una vez más en este dulce momento de cocina casera.
Esperamos que disfrutes preparando este bizcocho tanto como nosotros al compartirlo contigo, y que su aroma llene tu hogar de calidez y pequeños instantes felices.

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¡Nos vemos en la próxima receta, siempre con mucho sabor y cariño!