Canutillos Rellenos de Crema

Bienvenidos a Recetas de Casa LM 

Hoy te traigo una receta dulce, crujiente y deliciosa: canutillos rellenos de crema. Con su masa dorada y hojaldrada, y su interior cremoso y suave, estos dulces son perfectos para meriendas, postres especiales o para sorprender a tus invitados.

Aunque parecen de pastelería, descubrirás que son fáciles de preparar en casa y quedan irresistibles. ¡Ponte el delantal y vamos a endulzar tu cocina! 

🛒 Ingredientes (aprox. 8–10 canutillos)

Para la masa (tipo hojaldre o pasta filo):

• 1 lámina de masa de hojaldre o pasta filo

• Mantequilla derretida (si usas pasta filo, para pincelar las capas)

Para la crema pastelera:

• 250 ml de leche

• 50 g de azúcar

• 2 yemas de huevo

• 20 g de maicena

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el acabado:

• Azúcar glas para espolvorear

• Canutillos metálicos o de silicona para dar forma

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 Preparación

 Prepara la crema pastelera

1. Calienta la leche con la esencia de vainilla (sin hervir).

2. En un bol, mezcla yemas, azúcar y maicena.

3. Añade la leche caliente poco a poco, removiendo bien.

4. Lleva la mezcla de nuevo al fuego medio, removiendo hasta que espese.

5. Cubre con film transparente tocando la superficie y deja enfriar.

 Prepara los canutillos

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Corta la masa en tiras de 2–3 cm de ancho.

3. Enrolla cada tira sobre los moldes de canutillo, pintando con mantequilla si usas pasta filo.

Hornear

1. Coloca los canutillos en bandeja con papel de horno.

2. Hornea 12–15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

3. Retira y deja enfriar antes de desmoldar.

Rellena con crema

1. Con una manga pastelera, rellena cada canutillo con la crema pastelera ya fría.

Acabado

• Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

• Puedes decorar con chocolate derretido o virutas de chocolate si quieres un toque extra.

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Trucos y consejos

• La crema pastelera debe estar fría para que no ablande la masa.

• Si quieres un toque crujiente extra, hornea los canutillos un poco más pero vigila que no se quemen.

• Puedes añadir cáscara de naranja rallada o un toque de licor en la crema para un sabor más especial.

❤️ Gracias por cocinar conmigo ❤️

Gracias por dedicar tu tiempo a preparar y disfrutar esta receta. En Recetas de Casa LM, cada plato está pensado para hacerse con cariño, de manera sencilla y sin complicaciones, creando momentos especiales alrededor de la mesa.

Espero que estos canutillos rellenos de crema te hayan inspirado a disfrutar de la repostería casera y de los sabores clásicos que siempre enamoran. Me encanta que formes parte de esta comunidad, y si los preparas, ¡cuéntame cómo te quedaron!