Ensalada César Clásica

¡Bienvenidos una vez más a Recetas de Casa LM! 

Hoy te traigo una receta fresca, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. De esas que combinan sencillez con muchísimo sabor, ideal tanto para el día a día como para sorprender cuando tienes invitados en casa.

Me encanta compartir este tipo de platos porque demuestran que no hace falta complicarse para disfrutar de una comida equilibrada, vistosa y llena de textura. Cada ingrediente aporta su toque especial y juntos crean una combinación irresistible.

Espero que disfrutes preparando esta receta tanto como yo disfruté compartiéndola contigo. Ponte el delantal… ¡y vamos a cocinar algo delicioso!

 Ingredientes (4 personas)

• 1 lechuga romana grande

• 1 pechuga de pollo (opcional, a la plancha)

• 50 g de queso parmesano en lascas

• 1 taza de picatostes (crutones)

• 1 diente de ajo

• 1 huevo

• 4 anchoas en aceite

• 1 cucharada de mostaza

• 1 cucharada de zumo de limón

• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

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 Preparación

1. Preparar la lechuga: Lava, seca y corta la lechuga romana en trozos medianos. Reserva en un bol grande.

2. Cocinar el pollo (opcional): Haz la pechuga a la plancha con sal y pimienta. Córtala en tiras.

3. Salsa César casera:

   • En el vaso de la batidora pon el huevo, el ajo, las anchoas, la mostaza y el limón.

   • Añade el aceite poco a poco mientras bates hasta que emulsione y quede cremosa.

4. Montaje: Mezcla la lechuga con la salsa, añade el pollo, los crutones y el parmesano.

5. Toque final: Espolvorea pimienta negra recién molida y sirve al momento.

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 Consejos

• Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir parte del aceite por yogur natural.

• También puedes añadir bacon crujiente para un extra de sabor.

• La clave está en servirla recién hecha para que los crutones no se ablanden.

Gracias por acompañarme un día más en Recetas de Casa LM 

Tu apoyo, tus comentarios y el cariño que dejas en cada receta hacen que este espacio siga creciendo con ilusión. Cada visita, cada “me gusta” y cada vez que preparas una de estas recetas en tu cocina significa muchísimo para mí.

Espero que hayas disfrutado esta receta y que la compartas con las personas que más quieres. Nos vemos en la próxima… ¡con más sabor, más ideas y mucha pasión por la cocina!