Hamburguesas de garbanzos y remolacha

Bienvenidos de nuevo a Recetas de Casa LM  & Recetas de casa LM Light , donde la cocina casera se llena de color, sabor y creatividad.
Hoy te traemos una propuesta saludable y deliciosa: hamburguesas de garbanzos y remolacha, con un color intenso y un sabor dulce-terroso que sorprenderá a todos. Son perfectas para quienes buscan una opción nutritiva, fácil de preparar y con un toque especial que hace que cada bocado sea único.

En nuestra cocina creemos que comer sano no significa renunciar al sabor, y estas hamburguesas son la prueba perfecta de que los platos vegetales pueden ser irresistibles.

Ingredientes (para 4 hamburguesas)

• 200 g de garbanzos cocidos y escurridos

• 1 remolacha cocida mediana

• ½ cebolla pequeña

• 1 diente de ajo

• 3 cucharadas de pan rallado (o avena molida)

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de comino molido

• ½ cucharadita de pimentón dulce

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado (opcional)

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Preparación

1. Tritura la base
   En un procesador, coloca los garbanzos, la remolacha en trozos, la cebolla y el ajo.
   Tritura hasta obtener una mezcla homogénea pero con algo de textura.

2. Añade los condimentos
   Incorpora el pan rallado, el aceite, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta y el perejil.
   Mezcla bien hasta que la masa sea moldeable.
   Si está muy húmeda, agrega un poco más de pan rallado.

3. Forma las hamburguesas
   Divide la masa en 4 porciones y dales forma redonda con las manos ligeramente húmedas.

4. Cocina

   • En sartén: cocina con un poco de aceite 4–5 minutos por lado.

   • En horno: 180 °C durante 20–25 minutos, volteando a mitad.

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Ideas para servir

• En pan integral con aguacate y yogur.

• Sobre una ensalada templada con semillas.

• Con salsa de mostaza y miel o yogur con limón.

Gracias por acompañarnos en esta nueva propuesta llena de sabor y color.
Esperamos que estas hamburguesas de garbanzos y remolacha te animen a disfrutar de la cocina saludable, divertida y hecha con cariño, ideal para compartir en casa con familia y amigos.

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¡Nos vemos en la próxima receta, siempre con nuevas ideas llenas de sabor y creatividad!