Huevos al horno con crema y espinaca

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM!
Hoy traemos un plato delicioso, cremoso y saludable: huevos al horno con crema y espinaca.
Fácil de preparar, lleno de sabor y perfecto para un desayuno, brunch o comida ligera, este plato combina la suavidad de la crema, la frescura de la espinaca y la calidez del huevo horneado.
Prepárate para disfrutar de la cocina casera de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes (2 personas / 4 huevos)

• 4 huevos

• 100 g de espinacas frescas

• 100 ml de crema de leche o nata líquida

• 50 g de queso rallado (opcional: parmesano, gouda o mozzarella)

• 1 diente de ajo

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva o mantequilla para saltear

• Nuez moscada (opcional)

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Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Saltea la espinaca

   • En una sartén, calienta un poco de aceite o mantequilla.

   • Añade ajo picado y saltea 1–2 minutos.

   • Agrega las espinacas y cocina hasta que se reduzcan.

   • Salpimenta y añade una pizca de nuez moscada si deseas.

3. Prepara los moldes

   • Engrasa 4 ramequines (moldecitos para horno) con mantequilla o aceite.

   • Coloca dentro las espinacas salteadas.

4. Añade la crema y el queso

   • Vierte un poco de crema de leche sobre las espinacas.

   • Espolvorea un poco de queso rallado si quieres gratinar.

5. Añade los huevos

   • Casca un huevo en cada ramequín, cuidando que la yema quede intacta.

   • Salpimenta al gusto.

6. Hornea

   • Hornea 12–15 minutos (dependiendo de cómo quieras la yema: más líquida o más cuajada).

7. Sirve

   • Sirve caliente, con pan tostado o una ensalada fresca al lado.

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💡 Tips

• Puedes añadir bacon o jamón picado para una versión más contundente.

• Para un toque más cremoso, mezcla la crema con un poco de queso rallado antes de verterla.

• Este plato también se puede preparar en una bandeja grande para hornear todos los huevos juntos y servir como brunch familiar.

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