Huevos Estrellados con Jamón y Queso Fundido

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM!
Hoy traemos un plato delicioso y reconfortante: huevos estrellados con jamón y queso fundido.
Crujientes patatas, jamón sabroso y huevos con la yema líquida que se mezcla con el queso fundido crean un plato irresistible, perfecto para desayuno, brunch o comida casual en casa.
Prepárate para disfrutar de una receta sencilla, rápida y llena de sabor que encantará a toda la familia.

Ingredientes (2 personas)

• 4 huevos

• 100 g de jamón serrano o cocido en tiras

• 100 g de queso rallado o en lonchas (tipo cheddar, gouda o mozzarella)

• 2–3 patatas medianas

• Aceite de oliva para freír

• Sal y pimienta al gusto

• Opcional: cebollino picado o perejil para decorar

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Preparación

1. Prepara las patatas

1. Pela y corta las patatas en bastones o rodajas gruesas.

2. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

3. Escurre sobre papel absorbente y sal al gusto.

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2. Prepara los huevos

1. En una sartén con un poquito de aceite, fríe los huevos uno por uno.

2. La clave es que la yema quede líquida, para que al romperse se mezcle con el jamón, queso y patatas.

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3. Montaje del plato

1. Coloca las patatas fritas como base en el plato.

2. Añade las tiras de jamón encima de las patatas.

3. Coloca los huevos fritos sobre el jamón.

4. Espolvorea o coloca las lonchas de queso encima mientras los huevos todavía están calientes para que se funda ligeramente.

5. Salpimenta al gusto.

6. Opcional: añade cebollino o perejil picado para decorar.

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💡 Tips

• Para un extra de sabor, mezcla un poco de queso rallado con las patatas antes de poner los huevos.

• Sirve inmediatamente para que la yema líquida y el queso fundido se mezclen con las patatas.

• Puedes añadir un toque de pimentón o chile en polvo para darle un ligero picante.

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