Huevos tontos

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Hoy os comparto una de esas recetas humildes y tradicionales que saben a hogar: los huevos tontos. Un plato de aprovechamiento, sencillo y lleno de sabor, que forma parte de la cocina de siempre y de los recuerdos de muchas casas. Perfectos para cualquier momento, fáciles de preparar y con ingredientes básicos. Espero que os animéis a hacerlos y a disfrutar de la cocina casera más auténtica.

Ingredientes

• 3 huevos

• 2 dientes de ajo

• 1 ramita de perejil fresco

• Pan duro (cantidad necesaria)

• Sal al gusto

• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Corta el pan duro en trozos pequeños y humedécelo ligeramente con agua.

2. Pica muy finos los ajos y el perejil.

3. En un bol, mezcla el pan, los ajos, el perejil, los huevos y la sal hasta obtener una masa manejable.

4. Forma pequeñas tortitas o bolas con la mezcla.

5. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los huevos tontos hasta que estén dorados por ambos lados.

6. Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.

Consejos de casa 

• Se pueden servir solos, con tomate frito o acompañados de una ensalada.

• También quedan riquísimos en caldo o con salsa.

• Si la masa queda muy blanda, añade un poco más de pan.

Una receta humilde, de aprovechamiento y con todo el sabor de la cocina de siempre. 

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Gracias por estar al otro lado, por valorar la cocina tradicional y por mantener vivas las recetas de siempre. Espero que estos huevos tontos te traigan buenos recuerdos y te animen a seguir disfrutando de la comida hecha en casa, con cariño y sencillez. ¡Gracias por formar parte de esta comunidad!