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Canapé de queso de cabra
Bienvenidos a este espacio donde los aperitivos elegantes y llenos de sabor se convierten en protagonistas de la mesa. Hoy te traigo un canapé que combina lo mejor de lo dulce y lo salado: tostadas de queso de cabra con cebolla caramelizada, cremosas, aromáticas y deliciosamente irresistibles.
Perfectas para celebraciones, cenas especiales o simplemente para darte un capricho gourmet, estas tostadas demuestran que con ingredientes simples se puede crear un bocado sofisticado y lleno de personalidad. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados!
Ingredientes (para 6–8 canapés)
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6–8 rebanadas de pan rústico o baguette
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150 g de queso de cabra (tipo rulo)
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2 cebollas medianas
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1–2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharadita de azúcar moreno o miel (opcional)
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Sal y pimienta al gusto
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Tomillo fresco (opcional)
Elaboración
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Corta el pan en rebanadas y tuéstalas ligeramente.
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Corta las cebollas en juliana fina y sofríelas en aceite de oliva a fuego medio-bajo durante 15–20 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade azúcar o miel para caramelizar y una pizca de sal.
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Unta o coloca rodajas de queso de cabra sobre las tostadas.
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Añade la cebolla caramelizada encima del queso.
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Decora con pimienta negra y unas hojas de tomillo si deseas. Sirve templado o a temperatura ambiente.
Consejos y variaciones
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Puedes añadir nueces o piñones tostados para un toque crujiente.
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Ideal para un aperitivo elegante o cena con amigos.
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Prueba con miel o reducción de balsámico para realzar el sabor del queso.
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Si prefieres un toque más intenso, gratina ligeramente el queso antes de poner la cebolla.
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