Lasaña de Pollo y Calabacín (Ligera, Cremosa y Saludable)

Una versión más ligera de la clásica lasaña, perfecta para disfrutar de un plato cremoso y reconfortante sin sentirnos demasiado pesados. El calabacín sustituye parte de la pasta, aportando frescura y textura, mientras que el pollo aporta proteína y sabor. Ideal para una comida familiar o para preparar con antelación y gratinar justo antes de servir.

Bienvenidos a una lasaña diferente y deliciosa

Bienvenidos a Recetas de Casa LM, vuestro espacio de cocina casera donde cada receta se convierte en un momento especial.

Hoy os traigo una propuesta ligera y sabrosa: Lasaña de Pollo y Calabacín. Una versión más saludable de la clásica lasaña, que combina capas tiernas de calabacín, jugoso pollo, bechamel cremosa y un toque de queso gratinado. Es perfecta para disfrutar de un plato reconfortante sin sentirnos demasiado pesados.

Esta receta es ideal tanto para comidas familiares como para sorprender a invitados con un plato colorido, nutritivo y lleno de sabor. Prepararla es sencillo, y el resultado, espectacular: capas que se funden en la boca y aromas que llenan la cocina de calidez.

Espero que disfrutéis tanto preparando esta lasaña como degustándola en buena compañía.
¡Vamos a cocinar juntos y llenar la mesa de sabor!

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 Ingredientes (4-6 personas)

• 2 pechugas de pollo (aprox. 400 g)

• 2 calabacines medianos

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 400 ml de salsa de tomate natural

• 200 ml de bechamel ligera

• 100 g de queso rallado (mozzarella o mezcla)

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

• Hierbas al gusto (orégano, albahaca)

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 Preparación

Preparar el pollo
Corta las pechugas en trozos pequeños y saltéalos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Salpimenta al gusto y reserva.

Sofrito de verduras
Pica la cebolla y el ajo. Sofríelos en aceite de oliva hasta que estén transparentes. Añade el calabacín cortado en láminas finas o dados y cocina 5-7 minutos. Incorpora la salsa de tomate y hierbas, y deja reducir 5 minutos.

Montar la lasaña
En una fuente apta para horno, coloca una capa de calabacín y salsa, luego una capa de pollo, un poco de bechamel y queso rallado. Repite hasta terminar los ingredientes, finalizando con bechamel y queso.

Hornear
Precalienta el horno a 180°C y hornea 25-30 minutos hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Reposo
Deja reposar 5-10 minutos antes de cortar y servir para que la lasaña se compacte un poco.

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💡 Consejos

• Puedes sustituir parte de la pasta por calabacín laminado para una versión más ligera.

• Añade un toque de nuez moscada a la bechamel para un sabor más profundo.

• Sirve con una ensalada fresca para completar el plato.

Gracias por acompañarnos

Gracias por seguir confiando en Recetas de Casa LM y por acompañarnos en cada receta casera que compartimos.

Cada vez que preparáis una receta en casa, cada comentario y cada momento en la cocina hace que este proyecto tenga sentido. Espero que esta Lasaña de Pollo y Calabacín haya sido un éxito y que llenéis vuestra mesa de sabor, color y momentos deliciosos con familiares y amigos.

Nos vemos en la próxima receta… ¡sigamos cocinando juntos!