Mermelada de Fresa Casera

¡Bienvenidos una vez más a Recetas de Casa LM! 

Hoy os traigo una receta sencilla, tradicional y llena de sabor: una deliciosa mermelada de fresa casera, perfecta para disfrutar en el desayuno, la merienda o para dar un toque especial a vuestros postres favoritos.

No hay nada como el aroma de la fruta cocinándose lentamente en casa, creando esa textura brillante y ese sabor natural que nos transporta a los recuerdos más dulces. Con pocos ingredientes y mucho cariño, vamos a preparar una mermelada irresistible.

¡Vamos a empezar! 

Ingredientes

• 1 kg de fresas maduras

• 500 g de azúcar

• Zumo de 1 limón

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 Preparación

1. Lava bien las fresas, retira el rabito y córtalas en trozos pequeños.

2. Colócalas en una olla grande junto con el azúcar y el zumo de limón.

3. Deja reposar 30 minutos para que suelten su jugo.

4. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

5. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja cocer unos 30–40 minutos hasta que espese.

6. Para comprobar el punto, pon una pequeña cantidad en un plato frío; si al pasar el dedo se abre un surco que no se junta, está lista.

7. Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados, cierra bien y colócalos boca abajo hasta que se enfríen.

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💡 Consejos

• Si la quieres más fina, puedes triturarla antes de que termine la cocción.

• Para una textura más rústica, deja algunos trocitos enteros.

• Se conserva varios meses si los tarros están bien esterilizados.

Perfecta para tostadas, yogur, postres o para rellenar tartas 

Gracias por acompañarme un día más en Recetas de Casa LM 

Espero que esta mermelada de fresa casera llene vuestra cocina de aroma, sabor y momentos especiales. Gracias por estar aquí, por leer, por cocinar y por compartir cada receta con tanta ilusión.

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¡Nos vemos en la próxima receta!