Pollo Cordon Bleu

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Hoy os traigo un plato clásico y delicioso que nunca pasa de moda: pollo Cordon Bleu. Crujiente por fuera y con un relleno jugoso de jamón y queso, es una receta perfecta para sorprender en la mesa sin complicarse demasiado. Ideal para comidas familiares o ocasiones especiales, hecha con ingredientes sencillos y mucho cariño. Espero que os encante tanto como en casa.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo

• 4 lonchas de jamón cocido

• 4 lonchas de queso (emmental, gouda o similar)

• Sal y pimienta al gusto

Para empanar:

• Harina de trigo

• 2 huevos

• Pan rallado

• Aceite para freír

Preparación

1. Abre las pechugas de pollo en forma de libro o aplástalas ligeramente.

2. Salpimenta al gusto.

3. Coloca sobre cada pechuga una loncha de jamón y una de queso.

4. Enrolla o dobla el pollo y sujétalo bien (puedes usar palillos).

5. Pasa cada pieza por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

6. Calienta abundante aceite y fríe a fuego medio hasta que estén dorados y bien cocinados por dentro.

7. Retira y deja escurrir sobre papel absorbente.

Consejos de casa 

• Puedes hacerlo al horno: 200 °C durante 25–30 minutos.

• Acompaña con patatas, ensalada o verduras salteadas.

• Si lo prefieres más crujiente, empana dos veces.

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Gracias por estar aquí, por leer y por seguir confiando en la cocina casera de siempre. Espero que este pollo Cordon Bleu te guste tanto como a nosotros y que lo disfrutes compartido en buena compañía. ¡Gracias por formar parte de esta comunidad!