Tacos de lechuga con pollo teriyaki y mango

Bienvenidos a un nuevo espacio lleno de sabor en nuestra cocina casera.
Hoy te compartimos una receta ligera, colorida y perfecta para cualquier momento: unos tacos de lechuga con pollo teriyaki y mango, donde la jugosidad del pollo se mezcla con el toque dulce y refrescante de la fruta, creando un equilibrio irresistible.

En Recetas de Casa LM  & Recetas de casa LM Light nos encanta preparar platos sencillos, saludables y llenos de alegría, ideales para disfrutar sin complicaciones pero con mucho cariño en cada bocado.
Esperamos que esta propuesta te inspire a cocinar, compartir y crear momentos especiales alrededor de la mesa.

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 pechugas de pollo cocidas o a la plancha, desmenuzadas

• 12 hojas grandes de lechuga (romana o iceberg)

• 1 mango maduro, en cubitos

• 2 cucharadas de salsa teriyaki

• 1 cucharada de salsa de soja

• 1 cucharadita de miel (opcional)

• ½ zanahoria rallada

• 1 cucharada de semillas de sésamo

• Zumo de ½ lima

• Aceite de oliva suave

• Sal y pimienta al gusto

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Preparación

1. Saltea el pollo
   En una sartén con un chorrito de aceite, añade el pollo desmenuzado, la salsa teriyaki, la soja y la miel.
   Cocina 3–4 minutos hasta que quede jugoso y bien impregnado.

2. Prepara el relleno fresco
   Mezcla el mango en cubitos con la zanahoria rallada y el zumo de lima.
   Añade una pizca de sal y remueve suavemente.

3. Monta los tacos
   Lava y seca bien las hojas de lechuga.
   Coloca una cucharada de pollo caliente y encima la mezcla de mango.

4. Toque final
   Espolvorea semillas de sésamo y un poco de pimienta.
   Sirve al momento para que la lechuga esté crujiente.

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Trucos para que queden perfectos

• Puedes añadir aguacate en láminas para más cremosidad.

• Si te gusta el picante, pon unas gotas de sriracha o chile en hojuelas.

• También funcionan muy bien con pollo asado sobrante.

Gracias por acompañarnos en una nueva receta llena de color y sabor.
Esperamos que estos tacos de lechuga con pollo teriyaki y mango te inspiren a disfrutar de la cocina sencilla, saludable y hecha con cariño, perfecta para compartir en cualquier momento.

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Nos encantará verte en la próxima receta, siempre con nuevas ideas deliciosas para tu mesa