Tarta de rosas para San Valentín

Hay postres que parecen obras de arte, y esta tarta de rosas de crema es uno de ellos. Cada rosa cuidadosamente decorada no solo aporta belleza, sino también un sabor delicado y cremoso que hace de cada bocado una experiencia especial.

Es el tipo de tarta que enamora a primera vista, perfecta para San Valentín, aniversarios o cualquier ocasión en la que quieras sorprender con elegancia y cariño. Más que un postre, es una forma de transmitir amor, cuidado y creatividad a través de la repostería 

Ingredientes

Bizcocho

• 200 g de harina de trigo

• 200 g de azúcar

• 4 huevos grandes

• 100 ml de leche

• 100 ml de aceite suave o 100 g de mantequilla derretida

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 sobre (16 g) de levadura química

• 1 pizca de sal

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Crema para las rosas

• 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• 300 g de azúcar glas, tamizado

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Colorante alimentario (opcional, para las rosas: rosa, rojo o naranja)

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Relleno y decoración adicional

• 200 g de fresas o frutos rojos (opcional, para rellenar)

• Virutas de chocolate o azúcar perlado (opcional)

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 Preparación

Bizcocho

1. Precalienta el horno a 170 °C.

2. Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten de volumen.

3. Añade la leche, el aceite y la esencia de vainilla.

4. Incorpora la harina, la levadura y la sal tamizadas.

5. Vierte la mezcla en un molde de 20–22 cm.

6. Hornea 30–35 min o hasta que al pinchar salga limpio.

7. Deja enfriar completamente antes de cortar en capas.

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Crema para rosas

1. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa.

2. Añade el azúcar glas poco a poco.

3. Incorpora la esencia de vainilla.

4. Divide la crema y añade colorante si deseas rosas de colores.

5. Coloca la crema en mangas pasteleras con boquilla estrella grande para formar rosas.

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 Montaje

1. Corta el bizcocho en 2 o 3 capas.

2. Rellena con crema y frutas si quieres.

3. Cubre toda la tarta con una fina capa de crema para nivelar.

4. Decora la superficie formando rosas con la manga pastelera, empezando desde el centro hacia afuera.

5. Añade detalles extra como hojas verdes con crema de color, azúcar perlado o frutos rojos.

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❤️ Consejos finales

• Para un acabado más firme, guarda la tarta en nevera al menos 1 hora antes de servir.

• Puedes hacer rosas más grandes o más pequeñas según tu gusto y boquilla.

• Ideal para ocasiones románticas, aniversarios o regalos especiales.

Gracias por acompañarme hasta aquí y por compartir este momento tan dulce. Espero que esta tarta de rosas de crema te inspire a crear, a experimentar con colores y formas, y a disfrutar del placer de la repostería con cariño. Cada tarta que preparamos lleva un pedacito de quien la hace, y compartirlo contigo hace que todo sea aún más especial.
Gracias por leer, por apoyar este espacio y por permitir que los postres también cuenten historias de amor y dedicación. Nos vemos pronto para más momentos dulces y creativos