Tres Leches de Chocolate 

¡Bienvenidos de nuevo a Recetas de Casa LM! 

Hoy os traigo una receta que nos transporta a los dulces recuerdos de la infancia: el Tres Leches de Chocolate de la Abuela. Un pastel esponjoso, empapado en la mezcla de tres leches y cubierto con chantilly de chocolate cremoso, perfecto para cualquier celebración o para darse un capricho dulce en casa.

Con esta receta aprenderéis a preparar un postre húmedo, lleno de sabor y con un toque casero que hará que cada bocado sea un verdadero placer. ¡Vamos a endulzar la cocina juntos! 

Bizcocho

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo común (150 g)

• 3/4 de taza de azúcar (150 g)

• 5 huevos

• 15 g de cocoa en polvo (tamizada)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 170 °C. Enmanteca y enharina un molde de 22 × 32 cm.

2. Bate los huevos con el azúcar a velocidad alta durante 8–10 minutos hasta obtener una mezcla espesa y aireada.

3. Tamiza la harina con la cocoa y agrégala en partes con movimientos envolventes.

4. Vierte en el molde y hornea 30–35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga seco.

5. Deja entibiar en el molde.

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 Mezcla de Tres Leches de Chocolate

Ingredientes:

• 300 ml de leche entera

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de leche evaporada

• 15 g de cocoa en polvo (tamizada)

Preparación:

1. Mezcla las tres leches en un bol.

2. Agrega la cocoa tamizada y mezcla bien.

3. Lleva al microondas por 2 minutos y mezcla hasta integrar completamente.

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 Bañado

Preparación:

1. Pincha el bizcocho tibio con un palillo o tenedor.

2. Vierte la mezcla de tres leches de chocolate poco a poco hasta que el bizcocho la absorba.

3. Refrigera mínimo 4 horas, preferible de un día para otro.

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🍥Chantilly de Chocolate

Ingredientes:

• 200 g de crema de leche bien fría

• 30 g de azúcar impalpable

• 10 g de cocoa en polvo (tamizada)

Preparación:

1. Bate la crema fría hasta semimontar.

2. Agrega el azúcar impalpable y la cocoa.

3. Bate hasta obtener picos firmes y cremosos.

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 Armado

1. Cubre el pastel tres leches ya frío con el chantilly de chocolate.

2. Decora al gusto con virutas de chocolate, cocoa espolvoreada y cerezas en almíbar.

Gracias por acompañarme un día más en Recetas de Casa LM 

Espero que este Tres Leches de Chocolate de la Abuela os inspire a disfrutar de un postre casero lleno de sabor, textura y cariño. Gracias por estar aquí, por leer cada receta y por compartir vuestro amor por la cocina.

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