Trufas de chocolate

Trufas de chocolate caseras

¡Bienvenidos al dulce mundo de Recetas de Casa LM! 

Hoy te traemos una receta que siempre conquista: trufas de chocolate caseras. Pequeñas, irresistibles y llenas de sabor, estas delicias son perfectas para disfrutar en cualquier momento, ya sea como postre después de la comida o como un capricho para acompañar un café o una tarde especial.

Lo mejor de esta receta es que es sencilla, versátil y totalmente personalizable: puedes rebozar las trufas en cacao puro, coco rallado o frutos secos según tu gusto, creando combinaciones únicas. Además, son una excelente opción para quienes buscan un dulce hecho en casa, con ingredientes naturales y sin complicaciones.

Con Recetas de Casa LM descubrirás que hacer trufas de chocolate no solo es fácil, ¡sino también muy divertido!

 Ingredientes (aprox. 20 trufas)

• 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)

• 100 ml de nata para montar o crema vegetal (para versión vegana)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Cacao puro en polvo, coco rallado o frutos secos picados para rebozar

• Opcional: 1-2 cucharadas de miel, si quieres un toque más dulce

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Preparación paso a paso

1. Derretir el chocolate

   • Trocea el chocolate y derrítelo al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo.

2. Preparar la ganache

   • Calienta la nata hasta que esté casi hirviendo y viértela sobre el chocolate derretido.

   • Remueve hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

   • Añade la vainilla y la miel si quieres.

3. Refrigerar

   • Deja enfriar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas, hasta que esté firme y manejable.

4. Formar las trufas

   • Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de un bocado.

5. Rebozar

   • Pásalas por cacao en polvo, coco rallado o frutos secos picados según tu gusto.

6. Servir y conservar

   • Guarda las trufas en un recipiente hermético en la nevera. Duran hasta 1 semana.

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💡 Consejos

• Para un sabor más intenso, puedes añadir licor (ron, brandy o licor de naranja) a la ganache.

• Usa chocolate de buena calidad; marca la diferencia en sabor y textura.

• Para versión saludable, reemplaza la nata por leche de coco o crema de anacardos.

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¡Esperamos que disfrutes estas trufas de chocolate tanto como nosotros al prepararlas!