Trufas de matcha caseras

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM! 

Hoy te traemos una receta elegante, deliciosa y sorprendentemente sencilla: trufas de matcha caseras. Estas pequeñas delicias combinan el sabor delicado del chocolate blanco con el toque único y aromático del té matcha, creando un bocado cremoso y sofisticado que encantará a todos.

Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes rebozar las trufas en matcha extra, cacao blanco rallado o incluso frutos secos finos para darles un acabado especial. Son perfectas como postre, merienda o regalo casero para compartir con amigos y familiares.

Con Recetas de Casa LM, descubrirás que preparar trufas de matcha no solo es fácil, sino también muy divertido, y que en cada bocado se puede disfrutar de un sabor auténtico y refinado sin salir de casa

 Ingredientes (aprox. 20 trufas)

• 200 g de chocolate blanco de buena calidad

• 100 ml de nata para montar o crema vegetal (para versión vegana)

• 2 cucharaditas de polvo de té matcha (ajusta al gusto)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

• Matcha extra o cacao blanco rallado para rebozar

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 Preparación paso a paso

1. Derretir el chocolate

   • Trocea el chocolate blanco y derrítelo al baño maría o en el microondas con cuidado de no quemarlo.

2. Preparar la ganache de matcha

   • Calienta la nata hasta que esté casi hirviendo y viértela sobre el chocolate derretido.

   • Añade el matcha y la vainilla, removiendo hasta que la mezcla quede suave y uniforme.

3. Refrigerar

   • Deja enfriar la mezcla en la nevera al menos 2 horas, hasta que esté firme y manejable.

4. Formar las trufas

   • Con las manos ligeramente húmedas, toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de un bocado.

5. Rebozar

   • Pasa las trufas por matcha extra o cacao blanco rallado.

6. Servir y conservar

   • Guarda las trufas en un recipiente hermético en la nevera; duran hasta 1 semana.

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💡 Consejos

• Ajusta la cantidad de matcha según prefieras un sabor más intenso o más suave.

• Para un toque especial, puedes añadir un poco de chocolate negro rallado dentro de las trufas.

• Usa chocolate blanco de buena calidad para que la textura sea cremosa y el sabor delicado.

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¡Esperamos que disfrutes cada bocado tanto como nosotros disfrutamos creándolas para ti!