Causa Limeña de Atún

Causa Limeña de Atún (4 porciones)

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM! Hoy les traemos un clásico de la cocina peruana: la Causa Limeña de Atún. Este plato fresco y colorido combina capas de puré de patata con un relleno sabroso de atún, aderezado con ají amarillo y lima, y decorado con huevo, aguacate y cebollino. Perfecto para compartir en reuniones, como entrada o plato ligero, es un verdadero festín de sabor y textura que alegrará cualquier mesa.

Prepárense para disfrutar de un plato lleno de tradición y frescura, ideal para sorprender a familiares y amigos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para la causa:

• 1 kg de patata agria

• 260 g de atún o bonito

• 1 tomate

• 1 cebolla morada pequeña

• 2 cucharadas de mayonesa

• Jugo de 1 lima

• 2 cucharadas de pasta de ají amarillo

• 1 aguacate

• Sal y pimienta al gusto

Para decorar:

• Mayonesa

• 1 huevo cocido

• Cebollino picado

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Preparación

1. Cocer y preparar las patatas

1. Lava y cuece las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas.

2. Pela las patatas mientras aún están calientes y pásalas por un prensa-patatas o aplástalas hasta obtener un puré liso.

3. Agrega sal, pimienta, la pasta de ají amarillo y el jugo de lima. Mezcla bien hasta integrar todos los sabores. Reserva.

2. Preparar el relleno

1. Pica finamente la cebolla y el tomate, retirando semillas del tomate si deseas.

2. Mezcla el atún escurrido con la cebolla, el tomate y las 2 cucharadas de mayonesa. Ajusta de sal y pimienta.

3. Montar la causa

1. En un molde o aro individual, coloca una capa de puré de patata preparado.

2. Añade una capa del relleno de atún y aplana ligeramente.

3. Cubre con otra capa de puré de patata.

4. Decoración

1. Retira con cuidado el molde y decora la causa con mayonesa, rodajas de huevo cocido y cebollino picado.

2. Añade unas láminas de aguacate a un lado o sobre la causa si deseas un toque extra cremoso.

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Consejos

• La causa limeña se sirve fría o a temperatura ambiente, ideal como entrada o plato principal ligero.

• Puedes reemplazar el atún por pollo desmenuzado o camarones si quieres variar la receta.

Queremos agradecerles por acompañarnos en Recetas de Casa LM. Cada visita, comentario y compartido nos inspira a seguir compartiendo recetas caseras llenas de sabor y tradición. Esperamos que disfruten preparando y saboreando esta deliciosa Causa Limeña de Atún tanto como nosotros disfrutamos compartiéndola con ustedes. ¡Gracias por ser parte de nuestra cocina!