Mejillones al vapor 

Los mejillones al vapor con limón y aceite son un plato muy sencillo, fresco y lleno de sabor, ideal como aperitivo o como plato ligero de la cocina mediterránea. Este método permite disfrutar del auténtico sabor del mar sin enmascararlo, resaltando la frescura de los mejillones con un toque de limón y aceite de oliva virgen extra.

Bienvenidos a recetas de casa LM, un espacio dedicado a la cocina sencilla, fresca y llena de sabor. Hoy compartimos una receta que refleja la esencia del mar y la tradición mediterránea: los mejillones al vapor con limón y aceite de oliva.

Este plato destaca por su frescura y ligereza, permitiendo disfrutar del auténtico sabor del mar con un toque de limón que realza su aroma y aceite de oliva virgen extra que aporta suavidad y brillo. Es perfecto como aperitivo, entrante o plato ligero, ideal para cualquier ocasión en la que quieras sorprender con sabores auténticos y saludables.

En recetas de casa LM nos encanta rescatar recetas tradicionales que se preparan fácilmente en casa y que llenan de sabor y alegría la mesa. Prepárate para disfrutar de un clásico que nunca pasa de moda y que siempre conquista a todos los comensales.

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Ingredientes (para 4 personas)

• 1 kg de mejillones frescos

• 2 dientes de ajo (opcional)

• 1 limón

• Aceite de oliva virgen extra

• Perejil fresco picado (opcional)

• Sal al gusto

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Preparación

1. Limpieza de los mejillones
   Lava bien los mejillones bajo agua fría, retirando las barbas y cualquier suciedad de las conchas. Desecha los que estén abiertos y no se cierren al tocarlos.

2. Cocción al vapor
   En una cazuela amplia, añade un poco de agua (unos 100-150 ml) y lleva a ebullición. Coloca los mejillones en la vaporera o directamente en la cazuela con tapa, y cocina a fuego medio-alto durante 5-7 minutos, hasta que se abran. Desecha los que no se abran.

3. Aliñar y servir
   Coloca los mejillones en un plato, rocía con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón al gusto. Si quieres, añade ajo picado ligeramente dorado y un poco de perejil fresco para dar color y aroma.

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💡 Consejo:
Sirve los mejillones recién hechos para disfrutar de su sabor y jugosidad. Puedes acompañarlos con pan rústico para mojar en el jugo que sueltan.

Gracias por visitar recetas de casa LM y por dedicar tiempo a descubrir esta receta de mejillones al vapor con limón y aceite. Esperamos que disfrutes preparándola en casa y que su frescura y sabor llenen tu mesa de alegría y tradición.

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¡Gracias por ser parte de recetas de casa LM y hasta la próxima receta!