Pavo guisado

¡Bienvenidos a Recetas de Casa LM! Hoy les traemos un plato casero lleno de sabor y tradición: Pavo guisado. Esta receta es perfecta para disfrutar de una comida reconfortante, con una carne tierna y una salsa deliciosa que invita a mojar pan. Preparado con ingredientes sencillos y mucho cariño, este guiso es ideal para compartir en familia y disfrutar de la cocina de siempre.

Prepárense para llenar su cocina de aromas irresistibles y llevar a la mesa un plato sabroso, nutritivo y muy fácil de preparar. ¡Manos a la obra!

Ingredientes (para 4 personas)

• 800 g de pavo troceado

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 zanahoria

• 1 tomate maduro

• 150 ml de vino blanco

• 400 ml de caldo de pollo o de verduras

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 hoja de laurel

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado (opcional)

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Preparación

1. Preparar el pavo

1. Salpimienta los trozos de pavo.

2. En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y dora el pavo por todos lados hasta que esté ligeramente dorado. Retira y reserva.

2. Sofrito

1. En la misma cazuela, añade la cebolla picada, el ajo y la zanahoria en trozos pequeños.

2. Sofríe a fuego medio durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

3. Añade el tomate picado y cocina unos minutos más.

3. Guisar

1. Incorpora nuevamente el pavo a la cazuela.

2. Vierte el vino blanco y deja cocinar unos minutos para que se evapore el alcohol.

3. Añade el caldo y la hoja de laurel.

4. Cocción

1. Cocina a fuego medio-bajo durante 35-40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pavo esté tierno y la salsa ligeramente espesa.

2. Ajusta de sal y pimienta si es necesario.

5. Servir

1. Sirve caliente y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima si lo deseas.

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Consejos

• Puedes acompañar este plato con arroz blanco, patatas fritas o puré de patatas.

• Si prefieres una salsa más espesa, deja reducir unos minutos más al final de la cocción.

Queremos agradecerles por acompañarnos en Recetas de Casa LM. Cada visita, comentario y apoyo nos anima a seguir compartiendo recetas caseras llenas de sabor y tradición. Esperamos que disfruten preparando y degustando este delicioso pavo guisado tanto como nosotros disfrutamos compartiéndolo con ustedes. ¡Gracias por ser parte de nuestra cocina!