Sepia en salsa de tomate

La sepia en salsa de tomate es un clásico de la cocina mediterránea: un plato sencillo, sabroso y lleno de aromas. La textura tierna de la sepia se combina con la riqueza de la salsa de tomate casera, creando un guiso perfecto para disfrutar en cualquier comida familiar.

La sepia en salsa de tomate es un clásico de la cocina mediterránea que combina sabor, sencillez y tradición en un solo plato. La sepia tierna se impregna del aroma del tomate y del sofrito de cebolla y ajo, dando como resultado un guiso lleno de intensidad y color.

En recetas de casa LM nos encanta rescatar recetas que, aunque parezcan simples, transmiten todo el cariño de la cocina casera. Este plato es perfecto para compartir en familia, disfrutar de un sabor auténtico y llenar la mesa de aromas que evocan el hogar y la cocina de siempre.

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 kg de sepia limpia y cortada en trozos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 400 g de tomate triturado o natural
• 1 pimiento rojo (opcional)
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
• Perejil fresco picado

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 Preparación

1. Preparar la sepia
   Lava bien la sepia, retira la piel si prefieres y córtala en trozos medianos.
2. Sofrito
   En una cazuela con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos. Añade el pimiento rojo picado si lo usas.
3. Añadir el tomate
   Incorpora el tomate triturado, sal y pimienta. Cocina a fuego medio unos 10 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
4. Cocinar la sepia
   Agrega los trozos de sepia y el vino blanco. Cocina a fuego medio-bajo, tapado, unos 20–25 minutos hasta que la sepia esté tierna y la salsa bien integrada.
5. Finalizar y servir
   Ajusta de sal, espolvorea perejil picado y sirve caliente acompañado de pan para disfrutar de la salsa.

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 Consejos

•  La sepia se cocina rápido; evita fuego muy fuerte para que no quede dura.
• Puedes añadir un toque de pimentón dulce o picante para intensificar el sabor.
• Acompaña con arroz blanco o patatas cocidas si quieres un plato más completo.

Gracias por acompañarnos en la cocina y dedicar un momento a preparar esta deliciosa sepia en salsa de tomate. 

En recetas de casa LM queremos que cada receta que cocines tenga ese sabor auténtico y casero que convierte cualquier comida en un momento especial. Espero que hayas disfrutado del proceso y que el resultado haya llenado tu mesa de aromas y sabores irresistibles.

Guarda la receta, compártela o dale tu toque personal la próxima vez que la prepares. ¡Nos vemos pronto con más recetas caseras que enamoran paladares!