Patatas con huevo y cebolla

¡Bienvenidos a este espacio dedicado a la cocina casera de toda la vida! En recetas de casa LM encontrarás platos sencillos, económicos y llenos de sabor, pensados para disfrutar cada día sin complicaciones.

Aquí la idea es volver a lo auténtico: recetas con ingredientes básicos, pasos fáciles y ese toque casero que convierte cualquier comida en un momento especial. Tanto si estás empezando en la cocina como si ya tienes experiencia, este rincón es para ti.

Gracias por estar aquí y formar parte de esta comunidad de recetas de casa LM. ¡Vamos a cocinar y disfrutar juntos!

 Ingredientes (para 2-3 personas)

• 3-4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 3-4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta (opcional)

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 Preparación paso a paso

1. Preparar las patatas
   Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o en dados pequeños.
2. Cortar la cebolla
   Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
3. Freír patatas y cebolla
   En una sartén amplia, añade abundante aceite de oliva y cocina las patatas junto con la cebolla a fuego medio-bajo. Remueve de vez en cuando hasta que estén tiernas y ligeramente doradas (unos 15-20 minutos).
4. Escurrir el exceso de aceite
   Saca las patatas y la cebolla y escúrrelas bien.
5. Añadir los huevos
   En la misma sartén (con poco aceite), añade las patatas con la cebolla y casca los huevos encima.
6. Cuajar al gusto
   Cocina a fuego medio hasta que los huevos estén en el punto que te guste (más líquidos o bien cuajados). Rompe ligeramente las yemas si quieres que se mezclen.
7. Servir
   Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

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 Trucos

• Si quieres más sabor, añade un poco de ajo picado al freír
• Puedes ponerle un toque de pimentón al final
• También queda genial con jamón o chorizo

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Resultado

Un plato sencillo, barato y delicioso, perfecto para una comida rápida o una cena de diario 

Gracias por acompañarme hasta el final de esta receta y por compartir este momento de cocina conmigo. En recetas de casa LM cada plato está creado con la intención de acercarte la cocina casera de siempre, fácil, económica y llena de sabor.

Espero que hayas disfrutado de la receta y que te animes a prepararla en casa, porque no hay nada como cocinar con cariño y disfrutarlo en familia o con amigos.

Te espero en la próxima receta de recetas de casa LM, donde seguiremos descubriendo juntos ideas deliciosas para el día a día. ¡Gracias por estar aquí!