Tarta floral con buttercream

Bienvenidos a un nuevo rincón dulce en Canal Dulce & Recetas De Casa LM, donde cada receta está pensada para crear momentos especiales alrededor de la mesa. Hoy te traemos una tarta floral perfecta para celebrar el Día de la Madre, una opción delicada, elegante y llena de cariño que no solo conquista por su sabor, sino también por su presentación. Esta propuesta combina creatividad y dulzura para sorprender a esa persona tan importante, convirtiendo un simple postre en un detalle inolvidable. Prepárate para disfrutar de una receta que transmite amor en cada detalle y que hará de esta celebración algo aún más especial.

 Ingredientes

Bizcocho (molde 20–22 cm)

• 200 g de azúcar
• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 200 g de harina
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de vainilla
• 100 ml de leche

Relleno (opcional pero recomendado)

• Mermelada de fresa o frutos rojos
• O crema de chocolate / crema pastelera

Buttercream (para cubrir y decorar)

• 250 g de mantequilla (muy blanda)
• 500 g de azúcar glas
• 1–2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• Colorantes alimentarios (rosa, verde, amarillo, etc.)

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 Preparación

1. Bizcocho

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
3. Añade los huevos uno a uno.
4. Incorpora la vainilla.
5. Añade harina + levadura tamizadas alternando con la leche.
6. Hornea 30–35 min. Deja enfriar completamente.

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2. Buttercream

1. Bate la mantequilla hasta que esté muy suave.
2. Añade el azúcar glas poco a poco.
3. Incorpora vainilla y leche hasta lograr textura cremosa.
4. Divide y tiñe con distintos colores.

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3. Montaje

1. Corta el bizcocho en 2–3 capas.
2. Rellena con mermelada o crema.
3. Cubre toda la tarta con una capa fina (crumb coat).
4. Refrigera 20–30 min.
5. Aplica una capa final de buttercream lisa.

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 Decoración floral (clave del efecto “wow”)

Opción A: Flores de buttercream

Usa mangas pasteleras con boquillas:

• 🌹 Rosas → boquilla de pétalo
• 🌼 Margaritas → boquilla rizada
• 🌿 Hojas → boquilla plana

Haz pequeños movimientos giratorios para formar flores directamente sobre la tarta.