Calabacín relleno de carne: Receta saludable y paso a paso

Calabacín relleno de carne: Receta saludable y paso a paso

¡Bienvenidos, amantes de la cocina casera y nutritiva! Hoy traemos a nuestro blog una propuesta que siempre es un acierto: calabacín relleno. Nos hemos inspirado en el saber hacer tradicional de Recetas de casa LM y en los toques de frescura creativa del Canal Dulce para preparar esta versión espectacular. Es un plato versátil, ligero y lleno de sabor, perfecto para quienes buscan una comida equilibrada sin renunciar al placer de un buen bocado.

Información Nutricional

• Calorías aproximadas por ración: 320 kcal.

• Nota: Es un plato muy completo, que destaca por su aporte de fibra, vitaminas y proteínas de alta calidad gracias al relleno elegido.

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 calabacines medianos frescos y firmes.

• 400g de carne picada (mezcla de ternera y cerdo para mayor jugosidad).

• 1 cebolla picada muy fina.

• 1 diente de ajo picado.

• 100g de tomate triturado natural.

• 50g de queso rallado para gratinar.

• Aceite de oliva virgen extra (AOVE).

• Sal, pimienta negra y una pizca de orégano.

Paso a paso: Cómo preparar unos calabacines rellenos irresistibles

1. Preparación de los calabacines: Lava bien los calabacines, córtalos a lo largo y vacía la pulpa con ayuda de una cuchara, dejando un borde de aproximadamente un centímetro. Pica la pulpa extraída y resérvala.

2. Cocción de la base: Escalda los calabacines vacíos en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos. Escurre bien y colócalos en una bandeja apta para horno.

3. Elaboración del relleno: En una sartén con un chorro de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo. Añade la pulpa del calabacín picada y cocina durante 5 minutos. Incorpora la carne picada, salpimenta y rehoga hasta que la carne esté dorada. Añade el tomate triturado y el orégano, dejando cocinar todo junto unos 10 minutos para que los sabores se integren en esta receta de verdura.

4. Rellenar y gratinar: Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de carne. Espolvorea el queso rallado por encima.

5. Horneado: Introduce en el horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. ¡Tus calabacines rellenos al horno están listos para servir!

¡Muchas gracias por acompañarnos en esta aventura culinaria! Esperamos que este calabacín relleno se convierta en un plato estrella de vuestros menús semanales. Un agradecimiento muy especial a Recetas de casa LM y al Canal Dulce por ser nuestra constante fuente de inspiración, creatividad y buen gusto en la cocina.

¡Hasta la próxima receta!