Salteado exprés de pollo y verduras

Salteado exprés de pollo y verduras

• Tiempo total: 20-25 minutos

• Ingredientes que usas: Pollo, cebolla, calabacín, zanahoria y tomate natural.

Paso a paso:

1. Prepara los ingredientes: Corta la pechuga de pollo en dados medianos. Pica la cebolla en juliana fina y corta el calabacín y la zanahoria en daditos o medias lunas (corta la zanahoria un poco más fina porque tarda más en ablandarse). Rica o tritura el tomate natural para tenerlo listo.

2. Dora el pollo: Pon una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo, salpimienta al gusto y dóralo durante unos 4-5 minutos hasta que esté sellado por fuera. Sácalo de la sartén y resérvalo en un plato para que no se seque.

3. Sofríe las verduras: En la misma sartén (aprovechando los jugos del pollo), baja un poco el fuego y añade la cebolla y la zanahoria. Remueve durante 5 minutos hasta que la cebolla empiece a estar transparente.

4. Incorpora el calabacín: Añade el calabacín a la sartén y saltea todo junto durante 3-4 minutos más.

5. Integra el tomate natural: Vierte el tomate natural triturado o picado sobre las verduras. Añade una pizca de sal y un toque de orégano o pimienta si tienes por casa. Deja que se cocine a fuego medio unos 6-8 minutos hasta que el tomate pierda el agua y forme una salsa integrada.

6. Mezcla final: Devuelve el pollo que tenías reservado a la sartén con sus jugos, mezcla bien con las verduras y el tomate, y deja que borbotee todo junto un par de minutos para que los sabores se unan.