Huevos rellenos 

Hola a todos bienvenidos a recetas de casa LM , la receta de hoy es unos deliciosos huevos rellenos de manera saludable . Una receta que puedes tener preparada con antelación para así poder disfrutar del día. Espero que os guste nos ponemos manos a la obra . 

Ingredientes : 

6 huevos 

Sal 

Pimienta negra molida 

1 aguacate 

El zumo de medio limón 

Aceite de oliva 

1 tomate 

Cilantro . 

Preparación : 

Comenzamos cociendo los huevos en abundante agua por 10 a 12 minutos . Transcurridos los 10 minutos paramos el cocinado en agua muy fría . 

Dejamos enfriar por completo y  una vez los tenemos fríos pelamos y  cuando ya los tengamos pelados  podemos preparar el relleno .

Para preparar el relleno es tan fácil como añadir en un bol las yemas de los huevos , el aguacate , el aceite de oliva , sal , pimienta negra molida el zumo de limón y aplastamos muy bien todo con la ayuda de un tenedor . 

Cuan el relleno lo tenemos bien lisito que lo tenemos bien aplastado agregamos el tomate cortado en trocitos pequeños mezclamos y rellenamos los huevos adornando con unos trocitos de tomate .

Y listo ya los tenemos listos para disfrutar . 

Espero que os guste , muchas gracias a todos .