Dorada abierta a la plancha y al limón

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Dorada abierta a la plancha y al limón

Hoy te traigo una preparación perfecta para quienes buscan aprovechar al máximo el sabor del mar con un toque fresco y natural. Prepárate para disfrutar de una receta rápida, saludable y que queda espectacular en cualquier mesa. ¡Vamos a cocinar juntos!

 

Ingredientes

• 1 dorada abierta y limpia

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Zumo de 1 limón

• 2 dientes de ajo picados finos

• Perejil fresco picado

• Sal y pimienta al gusto

• Rodajas de limón para servir

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Preparación

1. Prepara la dorada
   Sazona la dorada abierta con sal, pimienta y un ligero chorrito de aceite de oliva.

2. Calienta la plancha
   Pon la plancha o sartén grande a fuego medio-alto y añade unas gotas de aceite.

3. Cocina primero por el lado de la piel
   Coloca la dorada con la piel hacia abajo. Cocínala durante 4–5 minutos hasta que quede crujiente.

4. Añade el limón y el ajo
   Da la vuelta a la dorada, añade el ajo picado por encima y exprime el zumo de limón. Cocina 3–4 minutos más.

5. Aromatiza con perejil
   Antes de retirarla, espolvorea perejil fresco para darle frescura y color.

6. Sirve caliente
   Acompaña con unas rodajitas de limón y, si quieres, con una guarnición de verduras o patatas panaderas.

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⏱ Tiempo total: 12–15 minutos

🍽 Rinde: 1–2 personas

⭐ Dificultad: Muy fácil

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